Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Tagliatelle alla Greece – grecka improwizacja na patelni Historia i pochodzenie Tagliatelle alla Greece Tagliatelle alla Greece nie jest daniem zapisanym w klasycznych greckich książkach kucharskich. To raczej współczesna interpretacja śródziemnomorskiego myślenia o jedzeniu. Grecja …
Tagliatelle alla Burratbonara klasyka i wariacja – Carbonara – tradycja rzymskiej kuchni Carbonara to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni, które narodziło się w Rzymie. Jej sekret tkwi w prostocie i ograniczeniu składników do …
Tagliatelle alla Camembertara – carbonara po mojemu, część druga Wczoraj odważyłem się na herezję i zrobiłem Tagliatelle alla Ricottara. Włosi pewnie jeszcze dziś zbierają się po szoku i dyskutują w parlamencie, jak zakazać mi wjazdu …
Tagliatelle alla Ricottara – ironiczna wariacja na klasykę Historia i pochodzenie dania Carbonara to danie, które dorobiło się w Italii statusu niemal religijnego. Jedni twierdzą, że musi być tylko pecorino, inni, że grana padano jest …
Tagliatelle ai funghi porcini, smak włoskiego lasu na talerzu Historia i pochodzenie dania Miałem kiedyś przyjemność spędzić chwilę we Włoszech i to doświadczenie zupełnie zmieniło moje podejście do jedzenia. W małej rodzinnej trattorii w Umbrii …
Burrata Historia i Pochodzenie Obiad na zamówienia dla A. Historia Burraty Burrata, wyjątkowy włoski ser, to prawdziwy klejnot w świecie serów, który zachwyca smakiem i teksturą. Historia tego delikatnego sera sięga początku XX wieku, kiedy …
Pasta Sugo di Alfredo to jedno z tych włoskich dań, które wciąż zachwycają swoim prostym, a jednocześnie niezwykle bogatym smakiem. Dziś zabieram Cię w podróż po historii, pochodzeniu i rodzajach tego wyjątkowego dania, a na …
Tagliatelle z Gorngozolą i Figami. Tak wiem znów makaron, ale kocham i uwielbiam kuchnię włoską a w szczególności makarony niemalże pod każdą postacią… Tagliatelle z Gorngozolą Zupa owocowa z makaronem bleeeeee… Tak jak pisałem, uwielbiam …
Tagliatelle z klopsikami, czy to tylko bajkowe danie, czy tradycyjna potrawa włoska ❓ Oczywiście, że makaron z klopsikami to tradycja włoskiej regionalnej kuchni. Można znaleźć wiele przepisów z regionalnych książek kucharskich na makaron z klopsikami, …
Tagliatelle Carbone Bolognese to danie włoskiego szefa Kuchni Mario Carbone, który stoi na czele kultowej i topowej restauracji Carbone W Nowym Jorku. Restauracja ta została wyróżniona Gwiazdką Michelin. Restauracja Carbone w Nowym Jorku to miejsce …
Tagliatelle szpinakowe z krewetkami i proszkiem kaparowym. Chociaż nazwa i ilość składników może wystaszyć, jest to bardzo szybkie i niezwykle pyszne danie. Powstało ono specjalnie dla mojej mamy, która nigdy nie jadła krewetek 😉 a …
Paglia e fieno czyli słoma i siano ? Paglia e fieno to tradycyjna włoska potrawa pochodząca ze Sieny. Nazwa dania oznacza słomę i siano , odnosząc się do zielonego – szpinakowego – makaronu jako siana …
Pasta al limone ? Pasta al limone to proste i tradycyjne danie, które nie ma jednej przynależności regionalnej. Jest przyrządzane w całym kraju, oczywiście w różnych wersjach i odmianach. Pochodzenie jak i czas kiedy powstało …
Tagliatelle col prosciutto ? Tagliatelle col prosciutto włoska potrawa pochodząca z Bolonii, która składa się z kilku prostych składników. Połączenie szynki, makaronu i masła oraz doprawione Parmigiano Reggiano daje niesamowity efekt końcowy ? Nie ma …
Tagliatelle alla Bolognese Tagliatelle alla Bolognese ? nie mogło być inaczej po zrobieniu Ragù Bolognese. Danie, które jest typowe i tradycyjne w Bolonii gdzie używa się makaronu Tagliatelle. Ma on porowatą i szorstką fakturę, dzięki …
Zapraszam Spaghetti Bolognese VOL. 2 Potrawa, którą nie istnieje! Ale jest zjadana na całym świecie! Głos w tej sprawie zabrał nawet burmistrz Bolonii, Virginio Merola. … To dziwne, że jesteśmy znani na całym świecie z …
Pasta alla Genovese — Historia i pochodzenie Pasta alla Genovese to klasyczne danie włoskie, które wywodzi się z regionu Ligurii, a dokładniej z jego stolicy — Genui. To smaczna kompozycja makaronu i sosu, która ma …
Zapraszam Tagliatelle maślane z bazylią w sosie z pomidorowów i chili na sosie z ostrego cheddara. Galton Blackiston Wieloletni mistrz lokalnych produktów z Norfolk. Od ponad dwudziestu lat, cieszy się uznaniem w Good Food Guide …
RafalCook