Orzo ze szpinakowym pesto i kozim serem

Orzo ze szpinakowym pesto
Orzo

Orzo ze szpinakowym pesto i kozim serem.

Makaron no to wiadomo, że Włochy ale…bo zawsze jest jakieś.

Makaron orzo swoje korzenie oczywiście ma we Włoszech, ale obecnie ten rodzaj makaronu jest bardziej popularny na Bliskim Wschodzie i w całej Europie, a zwłaszcza w Grecji

Szpinakowe pesto i orzo

Orzo w różnych krajach ma różne nazwy takie jak: kritharaki, manestra, rosa marina, reiskornpasta lub pasta gallo pion.

Chociaż orzo wygląda jak ryż, jest to makaron, robiony z semoliny, która jest wytwarzana z pszenicy durum. 

Sama nazwa, czyli orzo, w języku włoskim oznacza – jęczmień, którego jak już wspomniałem czy też nie 😉 nie ma w składzie, ale chodzi o wygląd. 

No i chyba na dziś tyle 😉. 

Orzo ze szpinakowym pesto

Na zakończenie mojej, krótkiej i nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z makaronem orzo ze szpinakowym pesto i kozim serem. 

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Orzo 250 gram
  • Młody szpinak 100-150 gram
  • Bułka tarta 30-40 gram
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego 30-50 ml
  • Parmigiano Reggiano 30 gram
  • Kozi miękki ser
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
Kozi ser i orzo

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Orzo ze szpinakowym pesto

  • Po pierwsze bułkę tartą należy lekko podpiec na nieprzywierającej patelni, następnie odłożyć 1/3 i przejść do punku poniżej.
  • Po drugie większą część bułki tartej, to będzie ❓❓❓ 2/3 ❓❓❓4/6… Qrwa…większą część 😂 wsyp do blendera, dodaj szpinak, czosnek, Parmigiano Reggiano i oliwę z oliwek, wiesz skąd. Dopraw solą i dobrze zblenduj, w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
  • W międzyczasie ugotuj makaron Orzo na al dente.
  • Po trzecie resztę bułki, nie wiem ile to będzie ułamków 😉, świeżo zmielony pieprz i odrobinę sera, bo pewnie trochę Ci zostało, wymieszaj.
  • Po czwarte nałóż pesto do dużej miski, przełóż gotowe orzo proste z rondla i bardzo dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj wody z gotowania makaronu.
  • Na koniec nałóż makaron, połóż kilka kawałków koziego sera i posyp mieszanką sera, pieprzu i bułki.
  • Gotowe 😉

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Kozi ser i orze ze szpinakowym pesto

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Skomentuj

%d bloggers like this: