WurstRalfBurger

WurstRalfBurger zrodził się w mojej głowie, w trakcie przygotowywania jabłkowej kapusty kiszonej, a może za dużo piwa wtedy wypiłem…nie ważne, ważne, że WurstRalfBurger jest pyszny. A kto wymyślił Wurst, czyli kiełbasę ❓ Ciężko powiedzieć, ale musiało być to bardzo dawno temu. Już Homer wspomina w swojej „Odysei” z VIII wieku p.n.e o „bójkach Greków na… Czytaj dalej WurstRalfBurger

RedRalfBurger

RedRalfBurger kolejny Burger w mojej pokaźnej kolekcji 🍔 Szukałem jak najbardziej czerwonych składników, bo jakoś Walentynki, kojarzą mi się z tym kolorem…może to krew ❓😉 ♥️ A może te obrzędy, o których wspominałem tutaj…sam nie wiem, ale jakoś tak wyszło. Dziś króciutko, bo czasami tak trzeba 😉 Na zakończenie mojej smutnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego…… Czytaj dalej RedRalfBurger

Tijuana Dogs

Tijuana Dogs Tijuana Dogs. Czy wiesz, że Hot Dog ma polskie korzenie ❓ Niejaki Nathan Handwerker, żydowski emigrant z Polski w 1915 roku pracował na stoisku z Hot Dogami, gdzie kroił bułki. Żywił się oczywiście tylko Hot Dogami. W ten sposób zaoszczędził 300 dolarów, a to pozwoliło mu otworzyć własne stoisko. Pobierał tylko 5 centów… Czytaj dalej Tijuana Dogs

Szarpany RalfBurger

Szarpany RalfBurger Szarpany RalfBurger powstał dziś w mojej kuchni ☺️. Ot po prostu taka fanaberia, zachcianka, kaprys 🍔 A czy wiesz mój drogi czytelniku, że taki sposób przyrządzania mięsa ma bardzo długą historię ❓ Pierwsi hiszpańscy osadnicy, którzy dotarli do Stanów Zjednoczonych, obserwowali ludy tubylcze, które w wykopanych dołach rozpalali ogień i nad tymże ogniem,… Czytaj dalej Szarpany RalfBurger

Ziemniaczany RalfBurger

Ziemniaczany RalfBurger Ziemniaczany RalfBurger 😉 pomysł na to cudo wpadł mi do głowy w czasie meczu na Euro między Belgią i Włochami. Oglądając mecz i przeglądając internet, zobaczyłem, że mój przyjaciel Pan Gordon Ramsay otwiera swoją nową restaurację z Hamburgerami. Oczywiście pomyślałem skoro mój przyjaciel, który w ogólę nie wie o moim istnieniu, ale przecież… Czytaj dalej Ziemniaczany RalfBurger

Grecki Hamburger czyli Bifteki-Μπιφτέκι

Grecki Hamburger lub kotlet mielony czyli Bifteki – Μπιφτέκι Grecki Hamburger lub kotlet mielony, czyli Bifteki – Μπιφτέκι, to wariacja na temat Greckich klopsików Keftedakia i odpowiedź na amerykańskiego Hamburgera. Chociaż mogłyby się wydawać, że to tylko kotlet mielony, ale dodatek, ziół, fety to coś więcej niż tylko zwykły Hamburger. Musisz wiedzieć, że Grecki Hamburger… Czytaj dalej Grecki Hamburger czyli Bifteki-Μπιφτέκι

RalfBurger bez soli

RalfBurger bez dodatku soli, to bez wątpienia hit, który wymyśliłem dla Elżbiety. Z dodatkiem oryginalnej Greckiej oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego. RalfBurger, oczywiście bez dodatku soli. Fletcher Davis, Charlie Negreen, Charlie i Frank Menches, Otto Krause lub Kause, Louis Lassen. Z pewnością te imiona i nazwiska nic Ci nie mówią. Podobnie do mnie,… Czytaj dalej RalfBurger bez soli

MegaRalfBurger Pana Rafała

Co to jest mykoproteina, z którego zrobione jest Quorn Mince? Mykoproteina jest źródłem białka o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Aby wytworzyć mykoproteinę, potrzebny jest naturalny, pożywny grzyb, który rośnie w glebie. Grzyb ten znany jest jako Fusarium venenatum.Następnie wykorzystywany jest proces fermentacji, ten sam proces, który służy do tworzenia chleba, piwa… Czytaj dalej MegaRalfBurger Pana Rafała

Hamburger bezmięsny z pikantnym kremowo-serowym sosem

Pochodzenie hamburgera nie jest do końca znane, ale jedna z wersji jest taka, że pod koniec 1800 roku europejscy emigranci dotarli do Ameryki na statkach linii Hamburg i podano im paszteciki mięsne, szybko smażone na grillu i umieszczone między dwoma kawałkami chleba. Moja wersja jest bezmięsna, ale równie dobrze możesz ją wykorzystać do tradycyjnych hamburgerów.… Czytaj dalej Hamburger bezmięsny z pikantnym kremowo-serowym sosem

Hamburger z Piersią dla facetów z okazji Dnia Kobiet 🇵🇱 u R.

Składniki Pierś z kurczaka 350 g Bułka pełno ziarnista 4 sztuki Pomidor 4 grube plastry Cebula 4 grube palstry Ser chedar z papryka 8 sztuk Majonez 40 g Olej kokosowy 15 g Oliwa 20 ml Masło 25 g Jajko 1 sztuka Sos worcestershire 2 łyżki Bułka tarta 50 g PiriPiri Sałat rukola Przygotowanie Rozgrzać patelnię… Czytaj dalej Hamburger z Piersią dla facetów z okazji Dnia Kobiet 🇵🇱 u R.

ŁosośBurger poleca R.

4 sztuki. Łącznie 30 minut. Składniki 400 g filetu łososia bez skóry 100 g świeżej bułki tartej 250 g mozzarelli w kulce 4 plastry świeżego ananasa 1 avocado Kilka sztuk marynowanej jalapenio Świeże zioła (mięta, pietruszka, estragon u mnie) 2 łyżki cukru kokosowego 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżka papryki cayenne 1 łyżka wędzonej papryki… Czytaj dalej ŁosośBurger poleca R.

Amerykańskie cudo w Twojej kuchni, Hamburger Rafała 

Składniki: Mielone mięso wołowe 5% tłuszczu, bułka pełnoziarnista , ser żółty, cebula duża, pomidor, ogórek konserwowy, sałata, ketchup, sól, pieprz i oliwa. Z mięsa formujemy nasze hamburgery , ja nie dawałem żadnych przypraw do środka. Smarujemy oliwą mięso i teraz dość dużo pieprzu i soli , z każdej strony . Rozgrzewamy patelnie i przypiekamy bułki,… Czytaj dalej Amerykańskie cudo w Twojej kuchni, Hamburger Rafała