Chleb 00 z licencją na…zajadanie się nim

Chleb 00 z licencją na za…nie no oczywiście, że nie na zabijanie, tylko na zajadanie się nim.

Upiekłem już kilka rodzajów chleba, bułek, bagietek, ale ten chleb z mąki typu 00 przeznaczonej na Pizzę, jest wprost rewelacyjny i muszę przyznać, że od blisko trzech tygodni piekę go co drugi dzień.

Zresztą nie tylko Chleb, ale o tym niebawem 😉

Chleb 00 jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu, ale w smaku jak dla mnie jest najlepszy, jaki do tej pory zrobiłem.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, nie przynudzam dalej, tylko życzę Ci smacznego, mój drogi czytelniku z Chlebem 00, który ma licencję na zajadanie się nim.

Nazywam się Kołodziej… Rafał Kołodziej 😉

Składniki potrzebne, by zrobić Chleb 00

Składniki na 2 bochenki

• Mąka „00” 900 gram
• Suche drożdże 16 gram
• Miód 2 łyżki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól 2 łyżeczki
• Woda letnia 500 ml

Najlepszy Chleb

Jeśli składniki są już w komplecie, bierzemy się do roboty.

• Po pierwsze wymieszaj wszystkie składniki razem i wyrabiaj powstałe ciasto jakieś 10 minut.
• Po drugie uformuj kulę z ciasta, pozwól mu odpocząć ponownie 10 minut i włóż kule do naoliwionej miski. Zawiń miskę folią spożywczą i pozostaw na jakieś 60 minut.
• Teraz po trzecie przełóż ciasto na powierzchnię roboczą, podziel na dwie równe części i uformuj dwa okrągłe bochenki. Połóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i jeśli chcesz natnij ostrym nożem w finezyjny sposób. Przykryj bochenki czystą ściereczka i pozostaw na jakieś 30 minut.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 230 stopni, grzanie góra – dół.
• Na koniec włóż blaszkę do piekarnika na jakieś 20-25 minut. W trakcie pieczenie możesz, oczywiście ostrożnie, spryskać bochenki zimną wodą, by skórka była nieziemsko chrupiąca.
• Po upieczeniu, połóż bochenki na kratkę by wystygły.
• Zajadaj.
• Smacznego.

Zapraszam Cię również do śledzenia moich poczynań kulinarnych na moim Instagramie.

Gdzie również znajdziesz przepisy pod każdym zdjęciami.

Facet w Kuchni.