Fusilli alla Napoletana

Fusilli alla Napoletana Rafalcook

Fusilli alla Napoletana.

Fusilli alla Napoletana

Jeśli szukasz dania na lunch, obiad czy też kolację z przyjaciółmi, to to rustykalne neapolitańskie danie jest wręcz idealne.

Fusilli alla Napoletana Rafalcook

Rzeczą oczywistą jest to, że Włosi uwielbiają makaraon, sos pomidorowy i przede wszystkim wspólne, rodzinne posiłki, wino, świece…zaraz świece, to chyba inna kolacja 🙂

Rustykalne danie z Neapolu

Fusilli alla Bolognese to idealny przykład takiego dania…duży rondel, rodzina śmiech, rozmowy i wspaniałe jedzenie.

Fusilli z Neapolu

Moja wersja jest troszkę odchudzona, co tym bardziej, powinno Ci się spodobać mój drogi czytelniku.

Pasta alla Napoletana

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim Fusilli alla Napoletana.

Makaron prosto z Neapolu

Jeśli szukasz innych dań z okolic Neapolu, zapraszam Cię tutaj.

  • Fusilli lub Paccheri 500 gram
  • San Marzano 2 puszki
  • Cebula 2 sztuki
  • Marchew 1 sztuka
  • Seler naciowy 1-3 łodygi
  • Prosciutto Cotto w oryginale Guanciale 100-150 gram
  • Świeża bazylia
  • Drożdże spożywcze w oryginale Parmigiano Reggiano 30-40 gram
  • Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Po pierwsze Prosciutto, cebulę, marchewkę i seler należy pokroić w drobną kosteczkę.
  • Po drugie wlej oliwę z oliwek na patelnię i wrzuć posiekana mieszankę.
  • W międzyczasie wstaw wodę na makaron.
  • Po trzecie kiedy całość się lekko zarumieni, dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i listkami bazylii. Zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem jakieś 15 minut.
  • W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na al dente.
  • Jeśli sos będzie robił się zbyt gęsty, dodaj wody z gotowania makaronu.
  • Kiedy makaron będzie gotowy, przełóż go bezpośrednie z rondla na patelnię, wymieszaj i grzej, aż sos zgęstnieje i fantastycznie oblepi makaron.
  • Pamiętaj ❗ nie używaj żadnej śmietany, prawdziwy włoski sos to tłuszcz i woda z makaronu ❗tak powstają dania jak Fusilli alla Napoletana 🙂
  • Nałóż, posyp, w moim przypadku drożdżami i dopraw pieprzem, zajadaj.
  • Smacznego.
Makaron z sosem Napoletana

Skomentuj

%d bloggers like this: