RafalCook
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie.
Pasta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie.
Jednakże jego historia sięga daleko wstecz, a korzenie pasty sięgają starożytnych Rzymian.
Pierwsze wzmianki o podobnych daniach pochodzą z I wieku naszej ery. Początkowo pasta była raczej ubogim daniem, przygotowywanym głównie z mąki i wody.
Dopiero w XIII wieku pojawiły się pierwsze wzmianki o pastach z dodatkiem jajek.
Współcześnie pasta ma wiele różnorodnych form i rodzajów.
Można wyróżnić pasty świeże i suszone, z dodatkiem jajek lub bez a także różne kształty, takie jak spaghetti, penne, farafele, tagliatelle czy fusilli…
Dodatkowo pasty różnią się także sposobem przygotowania i regionem, z którego pochodzą.
Każda włoska prowincja może mieć swoje własne, charakterystyczne dla niej rodzaje past.
Pasta Salsa al Gorgonzola.
Jednym z popularnych rodzajów pasty jest Pasta Salsa al Gorgonzola, czyli makaron z sosem gorgonzola.
Gorgonzola to rodzaj włoskiego sera pleśniowego, który nadaje temu daniu wyjątkowy smak i aromat.
Pasta Salsa al Gorgonzola to potrawa pochodząca z północnych regionów Włoch, szczególnie z Lombardii i Piemontu, gdzie ser gorgonzola jest tradycyjnie produkowany.
Ten region jest znany z bogactwa swoich serów pleśniowych, dlatego Pasta Salsa al Gorgonzola jest jednym z popularnych dań kuchni tego obszaru.
Smakowy charakter gorgonzoli doskonale komponuje się z kremowym sosem, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Mój przepis na Pasta Salsa al Gorgonzola:
Składniki:
– Farfalle 250 gramów
– Gorgonzola 150 gramów
– Kwaśna śmietana 125 ml
– Czosnek 3-5 ząbki posiekane
– Masło 2-3 łyżki
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Świeża lub suszona pietruszka
Przygotowanie:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na wczesne al dente.
2. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż go przez kilka minut, aż będzie lekko zrumieniony.
3. Dodaj do patelni pokrojony w kostkę ser gorgonzola i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Następnie wlej śmietanę kremówkę, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i kremowy.
5. Dodaj ugotowany makaron do sosu, wymieszaj, dodając trochę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Pożeraj udekorowane posiekaną natką pietruszki lub suszoną.
Pasta Salsa al Gorgonzola to doskonały przykład bogactwa i różnorodności włoskiej kuchni.
Smak tego dania z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Buon appetito!
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
