Kurczak po Koreańsku czyli Kkanpunggi Faceta w Kuchni

Kurczak po Koreańsku czyli Kkanpunggi (깐풍기) to popularne koreańskie chińskie danie fusion. Kultury Chin i Korei od stuleci się przenikały, więc wiele potraw Chiński można znaleźć w kuchni Koreańskiej, ale są to potrawy, które są dostosowane do upodobań Koreańczyków. Według przekazów historycznych, narodziny nowoczesnej koreańskiej kuchni chińskiej najprawdopodobniej sięgają osadnictwa etnicznych Chińczyków w mieście portowym… Continue reading Kurczak po Koreańsku czyli Kkanpunggi Faceta w Kuchni

Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Jeśli miałbym wskazać Faceta, który wywarł na mnie największy wpływ w kwestii gotowania, na pierwszym miejscu jest mój internetowy Guru Jamie Oliver.Uwielbiam jego, styl, luz, często bałagan w kuchni, który idealnie współgra z jedzeniem. Dla mnie jedzenie to przyjemność, nie zawsze wszystko musi być idealne, pięknie ułożone. Jedzenie ma być przyjemnością i nawet bałagan po… Continue reading Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Plamiak zapiekany pod porem i cheddarową skorupą Faceta w Kuchni

Plamiak to biała ryba z północnego Atlantyku z bardzo charakterystyczną czarną plamą, znaną jako „diabelski odcisk palca”, tuż nad płetwą piersiową i łatwo rozpoznawalną czarną boczną linią biegnącą wzdłuż jej boku. Plamiak ma fioletowo-szarą głowę i plecy, które przechodzą w srebrzystoszary z różowawym odcieniem i białym brzuchem. Jest to wydłużona ryba z rozwidlonym ogonem i… Continue reading Plamiak zapiekany pod porem i cheddarową skorupą Faceta w Kuchni

Tave me presh 🇦🇱 u R.

Zapraszam Zapiekanka z pora i wołowiny. Albania jest dzisiejszym przestankiem naszej kulinarnej podróży. To mały kraj Półwyspu Bałkańskiego liczący nie więcej niż 3 miliony mieszkańców. Kuchnia Albańska jak na kraj tej wielkości jeść dość bogata i zróżnicowana. Wpływ na nią miały głównie kuchnia turecka, włoska, ale także grecka i rzymska, ponieważ Albania dopiero na początku… Continue reading Tave me presh 🇦🇱 u R.

Rybne kotlety 🇵🇱 u R.

O – 4. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 350 g dorsza 150 g bułki panko 2 jajka 1 cebula 1 papryka chili 3 ząbki czosnku 5 łyżek sosu sojowego 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki wina ryżowego Shaoxing Sól Pieprz świeżo zmielony Skórka z cytryny Oliwa z oliwek 3 pory Zapraszam Dziś… Continue reading Rybne kotlety 🇵🇱 u R.

Krewetki 🦐 u szefa R.

Składniki Krewetki 220 g Ziemniak 4 sztuki Por 3 sztuki Młody szpinak 150 g Sos sriracha 4 łyżki Sos ostrygowy 2 łyżki Sos worcestershire 1 łyżka Sos sojowy 1 łyżka Sos mirin 1 łyżka Sok z połowy cytryny Bulion warzywny 100 % Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Krewetki przygotowujemy dzień wcześniej Wszystkie sosy mieszamy, topimy… Continue reading Krewetki 🦐 u szefa R.

Cebulowo u szefa R.

Składniki Cebula czerwona około 0.5 kg Koper włoski 1 sztuka Marchewka około 0.5 kg Por 1 sztuka Śmietana 250 ml Grzanki 85 g Ser pleśniowy niebieski 125 g Młody szczypiorek Sól Pieprz Kumin rzymski Oliwa 3 łyżki Przygotowanie Cebulę, marchewkę, koper i por pokroić w talarki Rozgrzać dość wysoki garnek i wlać oliwę, dodać pocięte… Continue reading Cebulowo u szefa R.

Lasagne inaczej szefa R.

Składniki Lasagne świeże plastry 6 sztuk Pieczarki 250 g Boczek 150 g Grosze mrożony 100 g Por półtora sztuki Czosnek 5 ząbków Oliwa 2 łyżki Śmietana 250 ml Bulion ziołowy 20 ml Pieprz Przygotowanie Rozgrzać patelnię i wlać oliwę, wrzucić pieczarki, dość dobrze je podpiec by straciły wodę Następnie dołożyć boczek, czosnek i por, piec… Continue reading Lasagne inaczej szefa R.

Krem z ziemniaków i pora plus chlebowe kulki

Składniki Ziemniaki około 1 kg Por półtora sztuki Cebula 1 sztuka Czosnek 3 ząbki Bulion ziołowy 100 % naturalny 20 g Środek chleba https://rafalcook.com/2018/02/25/lasagne-w-chlebie-szefa-r/?preview=true Jajko 2 sztuki Sól Pieprz Kminek Suszone pomidory 30 g Oliwa 2 łyżki Oliwa z oliwek 1 łyżka Przygotowanie Rozgrzać garnek, wlać oliwę Pokroić cebulę w kostkę, rozgnieść czosnek, pokroić por… Continue reading Krem z ziemniaków i pora plus chlebowe kulki