Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Jeśli miałbym wskazać Faceta, który wywarł na mnie największy wpływ w kwestii gotowania, na pierwszym miejscu jest mój internetowy Guru Jamie Oliver.Uwielbiam jego, styl, luz, często bałagan w kuchni, który idealnie współgra z jedzeniem. Dla mnie jedzenie to przyjemność, nie zawsze wszystko musi być idealne, pięknie ułożone. Jedzenie ma być przyjemnością i nawet bałagan po gotowaniu, sprząta się przyjemniej z faktem przyszłego, pysznego, samodzielnie zrobionego posiłku.Zapraszam na niesamowicie smaczne ciasto z ziemniaków Jamie-go, które ja wykonałem. PS. Posprząta ktoś w kuchni ❓❓❓.

? – 4
⏰ – 90 minut
?? – Anglia
?‍? – Jamie Oliver https://famouschefjamieoliveer.weebly.com/personal-story.html

✅ Składniki, których musisz użyć

✅ 1,2 kg ziemniaków obranych i ugotowanych
✅ 4 Chorizo surowe lub inną dowolna kiełbasa
✅ Oliwa z oliwek
✅ 2 pory
✅ 2 zielone jabłka
✅ Świeży tymianek
✅ 4-5 łyżek mąki
✅ 600 ml mleka
✅ 3-5 łyżeczek musztardy Dijon
✅ Sól
✅ Pieprz świeżo zmielony

?️ Przygotowanie tego dania, zacznij od ugotowania wcześniej ziemniaków

?️ Kiedy ziemniaki będą schłodzone, dodaj z trzy łyżki mąki, dopraw je solą, pieprz i dobrze ugnieć, aż powstanie ciasto.
?️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wrzuć chorizo, obsmaż je z każdej strony i przełóż na deskę do krojenia.
?️ Pokrój Chorizo w ok. 1 cm kawałki, odkładając kilka na bok.
?️ W międzyczasie, jabłka obierz, wytnij nasiona i pokrój w kostkę, por umyj, odetnij zielona część, a biała pokrój w talarki.
?️ Wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek na patelnię wrzuć por i jabłka, wymieszaj i smaż je przez chwilę, aż zmiękną.
?️ Wrzuć pocięte chorizo i chwilę, smaż całość.
?️ Dodaj mąkę, wymieszaj, wlej mleko i bardzo dobrze wymieszaj, dodaj musztardę, tymianek, sól, pieprz i gotuj, często mieszając, aż całość zgęstnieje, zdejmij z palnika i pozostaw do ostygnięcie.
?️ Ziemniaki podziel na dwie część.
?️ Formę żaroodporną skrop lekko oliwą, rozsmaruj ją, włóż w środek część ziemniaków i przy pomocy czystych dłoni i palców, rozprowadź ziemniaki równomiernie po całość, jednocześnie robiąc kant na wysokość naczynia.
?️ Drugą część ziemniaków wyłóż na papier do pieczenia, lekko posmarowany oliwą z oliwek, rozprowadź ziemniaki, tak by wielkość była ciut większą niż naczynie żaroodporne.
?️ Wlej zawartość patelni do formy z ziemniaków i przy pomocy papieru do pieczenia połóż drugą część ziemniaków na górę, zamykając ciasto.
?️ Ugnieć je na brzegach, odkrój wystające kawałki.
?️ Resztę kawałków chorizo finezyjne wgnieć na górze ciasta, lekko skrop górę oliwą.
?️ Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw naczynie na ok. 40 minut, na ostanie 5 minut, ostrożnie posyp górę świeżym tymiankiem.
?️ Wyjmij, chwilę odczekaj, pokrój i zajadaj.
? Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”
Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share