Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Jeśli miałbym wskazać Faceta, który wywarł na mnie największy wpływ w kwestii gotowania, na pierwszym miejscu jest mój internetowy Guru Jamie Oliver.Uwielbiam jego, styl, luz, często bałagan w kuchni, który idealnie współgra z jedzeniem. Dla mnie jedzenie to przyjemność, nie zawsze wszystko musi być idealne, pięknie ułożone. Jedzenie ma być przyjemnością i nawet bałagan po gotowaniu, sprząta się przyjemniej z faktem przyszłego, pysznego, samodzielnie zrobionego posiłku.Zapraszam na niesamowicie smaczne ciasto z ziemniaków Jamie-go, które ja wykonałem. PS. Posprząta ktoś w kuchni ❓❓❓.

Składniki, których musisz użyć

  • ✅ 1,2 kg ziemniaków obranych i ugotowanych
  • ✅ 4 Chorizo surowe lub inną dowolna kiełbasa
  • ✅ Oliwa z oliwek
  • ✅ 2 pory
  • ✅ 2 zielone jabłka
  • ✅ Świeży tymianek
  • ✅ 4-5 łyżek mąki
  • ✅ 600 ml mleka
  • ✅ 3-5 łyżeczek musztardy Dijon
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie tego dania, zacznij od ugotowania wcześniej ziemniaków

  • 🛠️ Kiedy ziemniaki będą schłodzone, dodaj z trzy łyżki mąki, dopraw je solą, pieprz i dobrze ugnieć, aż powstanie ciasto.
  • 🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wrzuć chorizo, obsmaż je z każdej strony i przełóż na deskę do krojenia.
  • 🛠️ Pokrój Chorizo w ok. 1 cm kawałki, odkładając kilka na bok.
  • 🛠️ W międzyczasie, jabłka obierz, wytnij nasiona i pokrój w kostkę, por umyj, odetnij zielona część, a biała pokrój w talarki.
  • 🛠️ Wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek na patelnię wrzuć por i jabłka, wymieszaj i smaż je przez chwilę, aż zmiękną.
  • 🛠️ Wrzuć pocięte chorizo i chwilę, smaż całość.
  • 🛠️ Dodaj mąkę, wymieszaj, wlej mleko i bardzo dobrze wymieszaj, dodaj musztardę, tymianek, sól, pieprz i gotuj, często mieszając, aż całość zgęstnieje, zdejmij z palnika i pozostaw do ostygnięcie.
  • 🛠️ Ziemniaki podziel na dwie część.
  • 🛠️ Formę żaroodporną skrop lekko oliwą, rozsmaruj ją, włóż w środek część ziemniaków i przy pomocy czystych dłoni i palców, rozprowadź ziemniaki równomiernie po całość, jednocześnie robiąc kant na wysokość naczynia.
  • 🛠️ Drugą część ziemniaków wyłóż na papier do pieczenia, lekko posmarowany oliwą z oliwek, rozprowadź ziemniaki, tak by wielkość była ciut większą niż naczynie żaroodporne.
  • 🛠️ Wlej zawartość patelni do formy z ziemniaków i przy pomocy papieru do pieczenia połóż drugą część ziemniaków na górę, zamykając ciasto.
  • 🛠️ Ugnieć je na brzegach, odkrój wystające kawałki.
  • 🛠️ Resztę kawałków chorizo finezyjne wgnieć na górze ciasta, lekko skrop górę oliwą.
  • 🛠️ Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw naczynie na ok. 40 minut, na ostanie 5 minut, ostrożnie posyp górę świeżym tymiankiem.
  • 🛠️ Wyjmij, chwilę odczekaj, pokrój i zajadaj.
  • 👍 Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”

Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Dziękuję, że poświęciłeś swój czas, by tu zajrzeć.

Skomentuj