Krem z buraków szefa R. 

Składniki :

  • Buraki czerwone 1100 g
  • Słodki ziemniak 620 g
  • Cebula 1 sztuka 
  • Czosnek 3 ząbki 
  • Oliwa 2 łyżki 
  • Świeża pietruszka 
  • Kapary 2 łyżki 
  • Sól 
  • Pieprz 
  • Bulion warzywny 1 litr

Dodatek 

  • Krakersy z pieprzem 
  • Kozi ser 
  • Pieczony boczek 

Przygotowanie :

  • Obrać buraki i ziemniaka, pokroić w kostkę
  • W dużym garnku, rozgrzanym, wlać oliwę i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili wcisnąć czosnek
  • Po około 3-5 minutach,  wsypać ziemniaki i buraki, przypiec wszystko około 5-7 minut
  • Zalać bulionem, zmniejszyć temperaturę i przykryć 
  • Gotować około 30-35 minut, doprawić solą i pieprzem i wszytko zblędować, dodać  posiekaną pietruszkę 
  • Wlewamy do miski,  dodajemy kapary i gotowe
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 35-40 minut. Porcja dla 3-4 osób

Wartość odżywcze kremu:

  • Białko 32 g
  • Węglowodany 220 g
  • Tłuszcze 20 g
  • Kalorie 1183 kcal

Skomentuj