Lody ziemniaczane Lody ziemniaczane… Ale, że co ❗❗❗ jak lody ziemniaczane ❓❓❓ Spokojnie jak mogą być z arbuza, mięty, czekolady czy też innych dodatków to dlaczego by nie ze słodkiego ziemniaka 😉 z dodatkiem czekolady. Lody są pyszne i co najważniejsze zimne 😉 na środę jak znalazł, choć dziś dopiero niedziela 😊 Na zakończenie mojej… Czytaj dalej Lody ziemniaczane
Tag: słodki ziemniak
Panna Cotta ze słodkiego ziemniaka
Panna Cotta ze słodkiego ziemniaka z rdzeniem malinowym i leśnymi owocami Panna Cotta ze słodkiego ziemniaka…brzmi dziwnie ❓ Pewnie tak, ale musisz mi uwierzyć na słowo, że jest rewelacyjna, a najlepiej jeśli skorzystasz z przepisu i dasz mi znać w komentarzu 😉. Deser Panna Cotta to słynny włoski deser, który jest na liście tradycyjnych potraw… Czytaj dalej Panna Cotta ze słodkiego ziemniaka
Słodki ziemniak po japońsku Daigaku Imo
Daigaku Imo, Słodki ziemniak po japońsku Daigaku Imo, Słodki ziemniak czyli uniwersytecki ziemniak. Przede wszystkim wyjaśnię nazwę. Pierwszy człon nazwy – Daigaku to po japońsku uniwersytet, drugi człon – Imo to potoczna nazwa ziemniaków i wszystko jasne 😊. Idźmy dalej, grzebiąc…(nie, nie tam) 😊 w internecie, natknąłem się na dwie historie powstania Daigaku Imo, czyli… Czytaj dalej Słodki ziemniak po japońsku Daigaku Imo
Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli
Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli i oczywiście świeżą cukinią Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli, doprawiony fantastyczną oliwą z Domu Oliwnego – to kolejne danie zrobione na prośbę Elżbiety. W związku z tym, że nie użyłem do swojej potrawy soli, chociaż to odnosi się także do innych produktów, których nie możemy użyć, ze względu… Czytaj dalej Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli
Gulasz wołowy w sosie orzechowym
Jak zrobić Gulasz wołowy w sosie orzechowym czyli Mahfe Jak zrobić gulasz wołowy w przepysznym sosie orzechowym, czyli Mahfe. Bez wątpienia tym co zadziwiło by Europejczyków w posiłkach w Mauretanii jest to, że nie używa się tam sztućców a posiłek który jedzony jest wspólnie , spożywa się własnymi rękoma. Dlatego przed posiłkiem każdemu podaje się… Czytaj dalej Gulasz wołowy w sosie orzechowym
Ziemniaczany chleb i domowy ketchup
Ziemniaki te tradycyjne, jak i słodkie, czyli bataty to warzywa korzeniowe. Są odlegle spokrewnione, ale pochodzą z różnych rodzin. Zarówno jedne, jak i drugie są bogate w błonnik, węglowodany, witaminy B6 i C. Bataty zawierają więcej witaminy A, za to zwykle ziemniaki zawierają więcej potasu. Jedne, jak i drugie ziemniaki mogą być częścią zbilansowanej diety,… Czytaj dalej Ziemniaczany chleb i domowy ketchup
Nachos ze słodkich ziemniaków
Nachos, czy wiesz, że to pseudonim legendarnego menadżera restauracji w Piedras Magras w Meksyku, niedaleko Fortu Duncan. Ignacio Anaya vel. Nacho, przygotował danie w 1943 roku, pod nieobecność kucharza restauracji dla głodnych, żon oficerów armii amerykańskiej. Potrawę, która stworzył, to smażone kukurydziane tortille, pokryte stopinym serem i pokrojonym Jalapeño. Danie tak smakował, że otrzymało nazwę… Czytaj dalej Nachos ze słodkich ziemniaków
Placki ze słodkich ziemniaków i białej kapusty
Te placki są wzorowane na okonomiyaki, czyli rodzaj pikantnego japońskiego naleśnika. Potrawa wywodzi się z regionu Kansai i okolic Hiroszimy, lecz obecnie jest popularna w całej Japonii. Nazwa okonomiyaki oznacza mniej więcej „to, co lubisz” więc wariacji na temat naleśnika jest bardzo dużo, w zależności co mamy w lodówce. Świetnie sprawdzą się i są tradycyjnie… Czytaj dalej Placki ze słodkich ziemniaków i białej kapusty
Dip ze słodkich ziemniaków czyli wegetariańska wersjia Queso
Chile con queso, bo tak faktycznie nazywa się dip powstały w Meksyku, jest to dip, zrobiony z roztopionego sera i papryki chili, nie jest dokładnie znana data powstania, również nie jest znana pierwotna wersja, z jakich serów powstały pierwsze queso. Dip ten jest również bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych w restauracjach typu Tex-Mex. Dip idealnie… Czytaj dalej Dip ze słodkich ziemniaków czyli wegetariańska wersjia Queso
Słodki ziemniak w curry z kurczaka
Kremowy i aromatyczny przepis na curry z kurczaka od Andy Watersa, jest dobrze zbilansowany z odrobiną pikantności z papryczek chilli, kwasowości z tamaryndowca i śmietany z mleka kokosowego. Słodkie ziemniaki sprawia, że curry jest bardziej syte i nadaje słodyczy do gotowego dania. Zapraszam na szybkie curry, zdobywcy Gwiazdek Michelin Andy Waters. 👥 – 4 ⏰… Czytaj dalej Słodki ziemniak w curry z kurczaka
Sweet Potato Casserole 🇺🇸 u R.
Zapraszam Na podstawie informacji ze stron internetowych Smithsonian i Library of Congress wydaje się, że pierwszy opublikowany przepis wykorzystujący słodkie ziemniaki znalazł się w amerykańskiej książce kucharskiej z 1796 roku. „American Cookery”. Pierwsze wzmianki o słodkich ziemniakach i piankach podano w 1917 r. W książeczce z przepisami opublikowanej przez firmę Angelus Marshmallow. Chcąc sprzedać więcej… Czytaj dalej Sweet Potato Casserole 🇺🇸 u R.
Coconut kau kau 🇵🇬 u R.
Zapraszam Nowa Gwinea gości nas dzisiaj. Druga pod względem wielkości wyspa świata, leżąca w zachodniej części Oceanu Spokojnego. Kuchnia papuaska opiera się głównie na produktach pochodzących z palmy kokosowej takich, jak woda do picia, mleczko do gotowania, olej, miąższ do jedzenia oraz roślin skrobiowych jak słodki ziemniak, maniok, taro, jam, banany planty. Dania są wzbogacone… Czytaj dalej Coconut kau kau 🇵🇬 u R.
Krem z pieczonej dyni i batatów 🇵🇱 u R.
👥 – 4. ⏰ – 60 minut. 🥩 – ❌ Składniki 1 dynia piżmowa 2 słodkie ziemniaki 3 ząbki czosnku 200 g parmezanu Oliwa z oliwek 100 g orzechów włoskich 200 g karczochów w zalewie Sól Pieprz świeżo zmielony Gałka muszkatołowa Sok z cytryny Zapraszam Przed kolejną podróż kulinarną należy posilić się w domu 🇵🇱… Czytaj dalej Krem z pieczonej dyni i batatów 🇵🇱 u R.
Sancocho 🇪🇦 u R.
👥 – 4. ⏰ – 120 minut. 🥩 – 👍 Składniki 500 g wołowiny gulaszowej 2 banany 1 słodki ziemniak 1 dynia piżmowa 10 małych ziemniaków 2 kolby kukurydzy 2 cebule 4 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 2 l bulionu wołowego Świeża pietruszka Sól morska Pieprz świeżo zmielony Jerk ___ Składniki, których nie… Czytaj dalej Sancocho 🇪🇦 u R.
Szaszłyk według R.
4 porcje. Przygotowanie 20 minut. Pieczenie 60 minut. Składniki 6 sztuk piersi z kurczaka 1 ananas 1 duża cebula 1 czerwona papryka 1 słodki ziemniak 125 g czerwonego cheddar 4 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż, dopraw solą i pieprzem. Ananasa obierz i pokrój w krążki… Czytaj dalej Szaszłyk według R.
Bataty Cajun poleca Jamie Oliver i R.
4 porcje. Szybkie przygotowanie 10 minut. Wolne gotowanie 1 H. Składniki 700 g batatów 1 główka czosnku 2 czubate łyżki przyprawy Cajun 300 ml jogurtu greckiego 4 dymki ___ 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu winnego czerwonego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Szybko wyszoruj do czysta bataty,… Czytaj dalej Bataty Cajun poleca Jamie Oliver i R.
Okoń morski w musztardzie plus puree ze słodkiego ziemniaka u szefa R.
Składniki Okoń morski 3 filety Musztarda angielska 5 łyżek Miód 3 łyżki Bułka tarta około 100 g Oliwa z oliwek 3 łyżki Masło około 15 g Skórka z limonki Słodki ziemniak około 400 g Sos 1/3 całości z tego przepisu Przygotowanie Ziemniaki obrać i ugotować na dość miękko, by można było dobrze je ugnieść Do… Czytaj dalej Okoń morski w musztardzie plus puree ze słodkiego ziemniaka u szefa R.
Makrela w czereśniowym sosie
Składniki Makrela 300 g Słodki ziemniak 4 średnie sztuki Kukurydza z puszki Czereśnie garść Miód 2 łyżki Sok z limonki Czosnek 5 ząbków Masło 20 g Oliwa 2 łyżki Młody szczypiorek Sól Pieprz Rozmaryn Przygotowanie Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, gotować w lekko osolonej wodzie Kukurydzę odlać z wody Rozgrzać patelnię, dodać masło i… Czytaj dalej Makrela w czereśniowym sosie
Mielone u szefa R.
Składniki Mięso wołowe mielone 5 % 500 g Jajko 1 sztuka Bułka tarta około 200 g Świeża pietruszka Sos sojowy 3 łyżki Sos Guinness 3 łyżki Sól Pieprz świeżo zmielony Oliwa 3 łyżki Słodki ziemniak 2 sztuki Masło 25 g Gałka muszkatołowa Buraczki 3 sztuki Ser ricotta Przygotowanie Zastanawiam się jak opisać te danie, bo… Czytaj dalej Mielone u szefa R.
Meksykańskie danie z kuchni szefa R.
Składniki Słodkie ziemniaki około 800 g Avocado 1 sztuka Czerwona fasola 1 puszka Cebula 1 sztuka Papryka chili 2 sztuki Czosnek 5 ząbków Dorsz 250 g Oliwa 2 łyżki Sól Płatki chili Sok z limonki Desperado ilość dowolna Przygotowanie Słodki ziemniak a’la Guacamole Ziemniaki obrać, ugotować, avocado przekroić wzdłuż i wyciągnąć pestkę Po ugotowaniu ziemniaków,… Czytaj dalej Meksykańskie danie z kuchni szefa R.