RafalCookSkładniki:
- Słodki ziemniak 1 sztuka około 700 g
- Jajko 2 sztuki
- Ser mozzarella starta 250 g
- Mięso wołowe mielone 5 % tłuszczu 400 g
- Cebula 1 sztuka
- Sos worcestershire 2 łyżki
- Passata 250 ml
- Młody szpinak 150 g
- Czosnek 3 ząbki
- Ser ricotta 250 g
- Oliwa z oliwek 6 łyżek
- Sól
- Płatki chili
- Świeżo zmielony pieprz
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach, dodać jajka i ser, doprawić solą i pieprzem, gałką, wszystko wymieszać
- Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, na blachę wyłożyć papier do pieczenia i równo rozkładany ziemniaki, pieczemy około 15-20 minut
- Na rozgrzaną patelnię, wlać 3 łyżki oliwy i wrzucić szpinak, zredukować szpinak i dodać rozgnieciony czosnek, piec razem przez chwilkę
- Wyłożyć na deskę i posiekać nożem
- Przełożyć do miski i dodać ser ricotta, może doprawić solą i pieprzem, wymieszać
- Patelnię mamy już rozgrzaną, wlewamy oliwę i wrzucamy posiekaną cebulę
- Kiedy cebula będzie już podpieczona, dodajemy mięso, sól i pieprz, pieczemy około 5-7 minut
- Po tym czasie dodać sos i passate, zredukować płyny kolejne 3-5 minuty
- Wyciągnąć ziemniaki, nałożyć szpinak i równo rozprowadzić, następnie mięso i również równo rozprowadzić
- Przy pomocy papieru, zwinąć roladę i górę posypać płatki chili
- Wstawić do piekarnika na kolejne 20-25 minut
- Wyłożyć na talerz i gotowe, moja się ciut rozwalała, może więcej sera dodać
- Smacznego
Czas przygotowania około 40 minut. Porcja dla 4-5 osób.
Wartość odżywcze całości:
- Białko 174 g
- Węglowodany 169 g
- Tłuszcze 194 g
- Kalorie 3189 kcal
