Meatballs w sosie pomidorowym plus spaghetti z cukini 🇮🇹 u R.

Składniki:

  • Wołowina mielona 5% tłuszczu 400 g
  • Cukinia 250 g
  • Cebula 2 sztuki
  • Czosnek 8 ząbków
  • Passata 250 g
  • Pomidory z puszki 400 g
  • Sos worcestershire 2 łyżki
  • Ocet balsamiczny 1 łyżka
  • Oliwa 2 łyżki
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Oregano
  • Parmezan 30 g

Przygotowanie:

  • Mięso wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulą, posiekanymi 4 ząbkami czosnku, sosem worcestershire  i dość dobrze doprawić solą i pieprzem
  • Do garnka wlać oliwę z oliwek i dodać posiekaną cebulę i czosnek
  • Chwilę podpiec około 5-7 minut, po czym dodać passate i pomidory, ocet, oregano i doprawić solą i pieprzem
  • Zmniejszyć temperaturę i gotować około 5-7 minut, po czym wszystko przelać do blendera i zmiksować
  • W międzyczasie rozgrzać patelnię, wlać oliwę
  • Z mięsa uformować małe kulki i kłaść na rozgrzaną patelnię, podpiec z każdej strony dość mocno
  • Przykryć,  zmniejszyć temperaturę i piec około 15-20 minut
  • Cukinie, u mnie już była pokrojona,  można kupić całą i po prostu pokroić na spagetti
  • Wyłożyć na talerz, posypać parmezanem i gotowe
  • Inspiracja z tej książki https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/919Z-BagQBL.jpg
  • Smacznego

Czas przygotowania około 35-40 minut. Porcja dla 3-4.

Wartość odżywcze całości:

  • Białko 115 g
  • Węglowodany 66 g
  • Tłuszcze 80 g
  • Kalorie 1447 kcal

5 komentarzy

Skomentuj

%d bloggers like this: