Meatballs w sosie pomidorowym plus spaghetti z cukini 🇮🇹 u R.

Składniki:

• Wołowina mielona 5% tłuszczu 400 g
• Cukinia 250 g
• Cebula 2 sztuki
• Czosnek 8 ząbków
• Passata 250 g
• Pomidory z puszki 400 g
• Sos worcestershire 2 łyżki
• Ocet balsamiczny 1 łyżka
• Oliwa 2 łyżki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól
• Świeżo zmielony pieprz
• Oregano
• Parmezan 30 g

Przygotowanie:

• Mięso wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulą, posiekanymi 4 ząbkami czosnku, sosem worcestershire  i dość dobrze doprawić solą i pieprzem
• Do garnka wlać oliwę z oliwek i dodać posiekaną cebulę i czosnek
• Chwilę podpiec około 5-7 minut, po czym dodać passate i pomidory, ocet, oregano i doprawić solą i pieprzem
• Zmniejszyć temperaturę i gotować około 5-7 minut, po czym wszystko przelać do blendera i zmiksować
• W międzyczasie rozgrzać patelnię, wlać oliwę
• Z mięsa uformować małe kulki i kłaść na rozgrzaną patelnię, podpiec z każdej strony dość mocno
• Przykryć,  zmniejszyć temperaturę i piec około 15-20 minut
• Cukinie, u mnie już była pokrojona,  można kupić całą i po prostu pokroić na spagetti
• Wyłożyć na talerz, posypać parmezanem i gotowe
• Inspiracja z tej książki https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/919Z-BagQBL.jpg
• Smacznego

Czas przygotowania około 35-40 minut. Porcja dla 3-4.

Wartość odżywcze całości:

• Białko 115 g
• Węglowodany 66 g
• Tłuszcze 80 g
• Kalorie 1447 kcal