Greckie smaki u szefa R.

Składniki

  • Ciecierzyca 240 g
  • Ser feta 200 g
  • Buraki czerwone 500 g
  • Czosnek 2 ząbki
  • Jajko 1 sztuka
  • Papryka chili 0,5 sztuki
  • Jogurt grecki o podwyższonej zawartości białka 200 g
  • Ogórek zielony 0,5 sztuki
  • Mąka żytnia około 50 g
  • Sól
  • Pieprz
  • Oregano
  • Olej w spreju

Przygotowanie

  • Ciecierzycę odlać z wody i ugnieść, dodać starte na drobnych oczkach buraki i jeden ząbek czosnku, dodać fetę, posiekaną drobno paprykę, wbić jajko i doprawić pieprzem i solą (nie za dużo soli, gdyż feta jest dość słona)
  • Wszystko dobrze wymieszać ręką i jeśli będzie taka potrzeba dosypać mąki, chodzi, by farsz nie był zbyt żadki
  • Rozgrzać patelnię spryskać sprejem i łyżka nakładać farsz na patelnię, piec z każdej strony na złocisty kolor, od czasu do czasu spryskać patelnię sprejem

Sos tzatziki

  • Ogórka zetrzeć na drobnych oczkach i odlać sok
  • Zetrzeć ząbek czosnku, dodać jogurt grecki doprawić solą, pieprzem i oregano
  • Wszystko wymieszać
  • Wyłożyć placki, polać sosem, zetrzeć trochę skórki z limonki i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut. Trzy osoby się najedzą.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 92 g
  • Węglowodany 151 g
  • Tłuszcze 83 g
  • Kalorie 1690 kcal

🇬🇧

Chickpeas 240 g
Feta cheese 200 g
Red beets 500 g
Garlic 2 cloves
Egg 1 piece
Chili pepper 0.5 pieces
Greek yoghurt with an increased protein content of 200 g
Green cucumber 0,5 piece
Rye flour about 50 g
salt
Pepper
Oregano
Oil in spray

Peel the Chickpeas from the water and knead, add grated beetroots and one clove of garlic, add feta, finely chopped peppers, knock the egg and season with salt and pepper (not too much salt, because the feta is quite salty)
All mix well with your hand and if you need to add flour, it means the stuffing is not too low
Heat the pan with spray and spray the spoon into the pan, bake on each side the golden color, occasionally sprinkle the pan with sprays
Tzatziki sauce
Clay the cucumber on fine mesh and pour the juice
Grate the clove of garlic, add the Greek yogurt, season with salt, pepper and oregano
Mix all
Put pancakes, pour the sauce, wipe off some lime peel and it’s ready
Bon Appetit

2 komentarze

Skomentuj