8 porcji. Wstępne przygotowanie 15 minut. Wolne gotowanie 150 minut.
Składniki
- 400 g dobrej jakości wołowiny gulaszowej
- 400 g marchewek
- 400 g ziemniaków
- 1 pora
- 1 cebula
- 2 puszki pomidorów śliwkowych
- 1 bulion warzywny 100% naturalny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki mąki
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 2 łyżki oliwy
- W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem, dodaj kawałki wołowiny i dobrze je obtocz w mące
- Połóż ostrożnie mięso na patelni i dobrze je opiecz z każdej strony
- W tym czasie obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój w ok. 2-centymetrowe kawałki
- Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki, następnie podziel na płatki, por umyj i pokrój w talarki
- Ściągnij mięso z patelni szczypcami na talerzyk, wlej 2 łyżki oliwy na i dodaj wszystkie warzywa, gotuje je chwilę, aż ładnie się przypieką, czasmi mieszając
- Wsyp resztę mąki, która została z wołowiny, dodaj bulion, zalej ok. 0.5 litra wody, wlej dwie puszki pomidorów, drewnianą łyżką je rozgnieć, wymieszaj całość, na górę połóż upieczoną wołowinę, lekko zamieszaj
- Zmniejsz temperaturę na minimum, przykryj całość przykrywką i gotuj około 2 i pół godziny, czasami mieszając
- Nałóż do miseczki, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, połóż na deskę od Sandrynka i wcinaj
- Smacznego życzę Ja
- Kalorie 1627 kcal
- Białko 113 g
- Węglowodany 156 g
- Tłuszcze 60 g