Stek dobrze wysmażony plus puree ziemniaczano-czosnkowe poleca R.

2 porcje. Łącznie 25 minut.

Składniki

  • 2 steki z polędwicy wołowej 440 g
  • 8 ząbków wędzonego czosnku słoniowego
  • Świeży rozmaryn
  • 800 g ziemniaków
  • 40 g masła

___

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki, gotuje w lekko osolonej wodzie, dodając dwie gałązki rozmarynu
  • Steki włóż między dwa arkusze papieru do pieczenia i lekko je rozbij dłonią
  • Dopraw mięso solą i pieprzem, z dwóch stron i zostaw na chwilę na desce
  • Czosnek obierz z łupin i rozgnieć odrobinę nożem
  • Rozgrzej, dość mocno, nieprzywierającą patelnię, dodając 20 g masła i 2 łyżki oliwy
  • Połóż czosnek i resztę gałązek rozmarynu, połóż mięso i piecz między 8 a 15 minut, w zależność jak bardzo lubisz wysmażone steki, pamiętaj, aby mięso często obracać, przy pomocy szczypiec, możesz je również smarować czosnkiem
  • Ja lubię bardziej wysmażone, więc moje piekły się ok. 15 minut
  • Przełóż mięso na deskę, by odpoczęło
  • Odlej ziemniaki z wody, dodaj czosnek z patelni i 20 g masła, zblenduj całość na gładkie puree, dopraw solą i pieprzem
  • Nałóż puree na talerz, obok stek i męskie danie, które będzie na pewno też smakować Panią, gotowe
  • Smacznego życzę Ja

  • Kalorie 2057 kcal
  • Białko 111 g
  • Węglowodany 147 g
  • Tłuszcze 114 g

Skomentuj

%d bloggers like this: