RafalCookDorsz w cukinii w sosie porzeczkowym i kurki. No cóż, mogę napisać, danie, które dziś widzisz mój drogi czytelniku, było zainspirowane daniami szefów kuchni, takich prawdziwych, nie to, co ja. Panów Michała Soliwody i Dariusza …
Risotto z dorszem
Risotto z dorszem, gotowane na wodzie z bazylią i kaparami z dodatkiem masła, jest oczywiście lekkie, pyszne i kremowe. Risotto to danie z ciemną i mglistą przeszłości, wywodzącą się z biedy. Przede wszystkim jak zapewne …
Treska sałatka i Rožki
Treska kultowa sałatka Treska… „To najwieksza klasika” ?… Jak to mówi moja przesympatyczna koleżanka z pracy Lenka ?, którą bardzo pozdrawiam. Wracając do sałatki Treska, która jest tradycyjną potrawą ze Słowacji. To połączenie dorsza, marchewki, …
Dorsz Curry w żółtym Kroeung
Dorsz Curry w Kroeung czyli Amok Trei Dorsz Curry, czyli Amok idealnie odzwierciedla równowagę smaków i unikalny akcent kuchni Khmerskiej dzięki Kroeung. Dla wyjaśnienia to danie powinno być przygotowywane ze słodkowodnych ryb rzecznych. Pochodzenie Amok wydaje …
Gulasz rybny czyli Moqueca Faceta w Kuchni
Moqueca to tradycyjne brazylijskie danie, którego rodowód sięga ponad 400 lat wstecz. Pochodzący z regionu, który obecnie sięga od stanu Espirito Santo na środkowym wybrzeżu Brazylii do północno-wschodnich stanów Bahia, Pernambuco i Para. Jego pochodzenie …
Kotlet z dorsza w Japońskich smakach
Z racji położenia, kuchnia japońska opiera się głównie na rybach, owcach morza, ogromnej ilość przypraw, sosów i sposobów przyżądzaniach potraw, od surowych ryb do tempury i dań z grilla. Kuchnia japońska jest uważana, za jedną …
Dorsz z Sycylii
Sycylijskie jedzenie to oryginalna kuchnia fusion, wyjątkowa mieszanka wszystkich różnorodnych kulturowych dziedzictw. Wyspa była w sercu trzynastu różnych imperiów w ciągu ostatnich trzech tysiącleci, a każde z nich pozostawiło ślad. Chociaż kuchnia sycylijska to kuchnia …
Dorsz w cieście francuskim
Jedenaście tysięcy lat temu pierwsi osadnicy przybyli na norweskie wybrzeże. Szukali dobrych łowisk i można powiedzieć, że znaleźli to, czego szukali „morze życia”. Jeden gatunek, „dorsz”, był szczególnie obfity, i od tego czasu dorsz jest …
Bacalhau à Brás ?? u R.
Zapraszam Bacalhau à Brás to tradycyjne portugalskie danie przygotowane z rozdrobnionego, solonego dorsza, cebuli, czosnku, cienkich zapiekanych frytek i jajek z czarnymi oliwkami i wszystko posypane świeżą pietruszką. Zapraszam na moją wersję tego dania. ?? …
Tod Man Pla ?? u R.
Zapraszam Tajskie ciastka rybne są bohaterem naszego dnia. To uliczne jedzenie bierze swoje początki już ok. 10 tysięcy lat temu! Starożytni Grecy opisywali Egipską tradycję z portu w Aleksandrii, smażenia i sprzedawania ryb na ulicy. …
Feroce D’Avocat ?? u R.
Zapraszam Antyle Francuskie lub Francuskie Indie Zachodnie to kolejny przystanek naszej podróży. Muszę przyznać, że to dość egzotyczna wyprawa i kolejna autentyczna potrawa kuchni kreolskiej. Potrawa, którą zrobimy to specjalność Antyli Francuskich. Słowo „Feroce” oznacza …
Zielona Figa i Dorsz ?? u R.
? – 4. ⏰ – 50 minut. ? – ❌ Składniki 4 bardzo zielone banany 450 g dorsza 1 cebula cienko pokrojona 4 posiekane ząbki czosnku 3 marynowane czerwone papryki cienko pokrojone 1/4 kapusty posiekanej …
Rybne kotlety ?? u R.
O – 4. ⏰ – 30 minut. ? – ❌ Składniki 350 g dorsza 150 g bułki panko 2 jajka 1 cebula 1 papryka chili 3 ząbki czosnku 5 łyżek sosu sojowego 3 łyżki sosu …
Dorsz w musztardowo kawowym sosie ?? u R.
? – 4. ⏰ – 30 minut. ? – ❌ Składniki 4 filety z dorsza ? 200 g pieczarek kasztanowych? 1 cebula? 5 ząbków czosnku? 200 ml odtłuszczonej śmietany ? 30 ml mleka? 3 łyżki …
Dorsz z jajecznicą ?? u R.
? – 2. ⏰ – 30 minut. ? – ? Składniki 450 g fileta z dorsza 4 jajka Mąka Czosnek Chili Imbir Szczypiorek Zielona cześć pak choi 50 ml mleka Sól morska Pieprz świeżo zmielony …
Dorsz można by powiedzieć po ??Chińsku u R.
? – 2. ⏰ – 35 minut. Składniki 2 filety świeżego dorsza ok. 220 g sztuka 200 g tofu 10 cm imbiru 1 pęczek szczypiorku 3 jajka 3 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki wina ryżowego …
Kulki ?? u R.
? – 4. ⏰ – 60 minut. Składniki 350 g dorsza 150 g krewetek 2 jajka 4 łyżki wina ryżowego 2 duże ładne zdrowe różowe ziemniaki 4 łyżki mąki kukurydzianej Sól morska Pieprz świeżo zmielony …
Dziwną zupę z dorszem poleca R.
3 porcje. Łącznie 25 minut. Składniki 400 g dorsza 100 g mielonej wieprzowiny 100 g czerwonej fasoli 100 g czerwonej marynowane kapusty 250 g wstępnie ugotowanego ryżu basmati 2 łyżeczki marynowanej ostrej papryki 8 cm …
Paluchy rybne według R.
4 porcje. Łącznie 25-30 minut. Składniki 2 filety świeżego dorsza 580 g 50 g anchois 200 g świeżej bułki tartej 140 g suszonych pomidorów wraz z olejem 1 pęczek świeżej bazylii 1 pęczek świeżej bazylii …
Dorsz z wędzoną Pancettą poleca Jamie Oliver i R.
2 porcje. Łącznie 18-20 minut. Składniki 16 plasterków wędzonej pancetty 4 filety ryby o białym mięsie, takiej jak dorsz, bez skóry i ości 2 gałązki rozmarynu 250 g ugotowanej soczewicy 400 g młodego szpinaku ___ …