Shepherd’s Pie ale odwrotne u R.

Shepherd’s Pie

4 porcje. Przygotowanie 25 minut. Pieczenie 30 minut.

Składniki

  • 500 g wołowiny mielonej 7% tłuszczu
  • 8 średnich ziemniaków
  • 25 g parmezanu
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 łyżek sosu worcestershire
  • 1 chili
  • 250 g mrożonego groszku
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 g bułki tartej typu Panko
  • Świeży rozmaryn
  • Świeża pietruszka
  • Sól morska
  • Gałka muszkatołowa
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Papryka wędzona
  • Papryka słodka
  • Papryka cayenne

Przygotowanie

  • Ziemniaki obierz i ugotuj wcześniej, groszek również ugotej wcześnie.
  • Mięso wymieszaj z sosem, rozmarynem, pokrojonymi drobno, czosnkiem, cebulą i chili, przyprawami, oprócz gałki muszkatołowej.
  • Ziemniaki ugnieć i dodaj parmezan, gałkę muszkatołową, pietruszkę, dopraw solą i pieprzem.
  • Groszek przełóż do malaksera, dodaj jogurt, dopraw solą i pieprzem, zblenduj.
  • Rozgrzej nieprzywierającą, żaroodporną patelnię i wlej jedną łyżkę oliwy, nałóż mięso i równomiernie rozprowadź po patelni, smaż mięso ok. 5 minut, w tym czasie, rozgrzej grill w piekarniku.
  • Przełóż patelnię do piekarnika i piecz ok. 5 minut.
  • Następnie ostrożnie wyciągnij patelnię i posyp bułka Panko, schowaj do piekarnika na kolejne 5 minut.
  • Po tym czasie wyciągnij ostrożnie patelnię, nałóż ziemniaki, rozprowadź po całej patelni i polej oliwą z oliwek, piecz kolejne 10 minut, wyciągnij patelnię, ponownie posyp bułka i schowaj na kolejne 5 minut, już ostanie.
  • Wyciągnij patelnię, pozwól chwilę odpocząć daniu, obróć przy pomocy dużego talerz, nałóż puree z groszku i gotowe.
  • Smacznego życzę Ja.

  • Kalorie 2170 kcal
  • Białko 151 g
  • Węglowodany 227 g
  • Tłuszcze 66 g

Skomentuj

%d bloggers like this: