Burger Veg

? – 4.

? – 30 minut.

? – ❌.

Składniki

• 4 bułki pełnoziarniste
• 220 g halloumi z chili
• 2 duże pomidory
• 1 fenkuł
• 200 g jogurtu greckiego
• 1 ogórek zielony
• Młody szczypiorek
• 2 ząbki czosnku
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• 2 jajka
• Bułka tarta typu Panko
• 5 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Obierz i zetrzyj ogórka na drobnych oczkach, podobnie zrób z czosnkiem, szczypiorek posiekaj drobno, dodaj wszystko do jogurtu, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
• Rozgrzej nieprzywierającą i wlej oliwę.
• Fenyl, obierz z górnej warstwy i pokrój w talarki podobnie jak cebulę, wsyp jedną łyżeczkę soli na patelnię i wrzuć fenyl, podsmaż go przez kilka minut, aż się ładnie zarumieni, następnie przełóż go na talerzyk.
• Jajka rozbij i wymieszaj w miseczce.
• Nasyp bułkę na talerzyk.
• Pomidora pokrój na ok. 1 cm plastry, wybierz największe plastry, zanurz je w jajku, a następnie w bułce.
• Wlej 3 łyżki oliwy na rozgrzaną już patelnię i połóż pomidor, smaż je z każdej strony, aż bułka się spiecze.
• W międzyczasie rozgrzej grillową patelnię, halloumi pokrój w 4 plastry i smaż ok. 3 minuty z każdej strony.
• Bułki podpiecz w tosterze.
• Nałóż jogurt na spód upieczonej bułki, następnie pomidora, fenyl, halloumi i ponownie jogurt lub odwrotnie, zamknij drugą częścią bułki i wcinaj.
• Smacznego życzę Ja.