Tajine El Bey 🇹🇳 u R.

👥 – 6.

⏰ – 50 minut.

🥩 – 👍

Składniki

  • 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu
  • 300 g startej mozzaralii
  • 6 jajek
  • 3 białka jajek
  • 300 g szpinaku
  • 500 g ricotty
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 25 g masła plus 10 g
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Tabil

Zapraszam

Dziś obiecana wyprawa do Tunezji 🇹🇳 danie, które zawiera dużo jajek, jak większości dań w Tunezji, zrobienie potrawy zajmuje trochę czasu, gdyż trzeba zrobić, trzy oddzielne warstwy, ale warto poświęć czas.

Przygotowanie

  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, posiekaj drobno cebulę i czosnek, dodaj je na patelnię.
  • Smaż przez chwilę, po czym dodaj mięso, zamieszaj, dopraw solą, pieprzem i Tabil.
  • Kiedy mięso będzie się smażyć, naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
  • Upieczone mięso przełóż do miski, by lekko ostygło.
  • W tym czasie przetrzyj patelnię papierem, połóż masło i włóż umyty szpinak, gotuj go, aż odparują z wody i zwiotczeje, następnie przełóż go na deskę do krojenia i posiekaj nożem.
  • Mięso powinno już ostygnąć, dodaj do niego trzy jajka i 100 g mozzarelli, dokładnie wymieszaj, nałóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz ok. 10 minut.
  • Do chłodnego szpinaku wsyp 100 g mozzaralii i wbij trzy jajka, dopraw solą, pieprzem i Tabil, dokładnie wymieszaj, po 10 minutach, nałóż warstwę szpinaku na mięso i ponownie piecz 10 minut.
  • Ubij białka jajek na sztywną pianę, dodaj ricottę, 100 g mozzarelli i świeżo zmielony pieprz, lekko wymieszaj i po 10 minutach nałóż warstwę ricotty na szpinak i piecz kolejne 10 minut.
  • Po ok. 30 minut wyciąg naczynie i pozostaw, by lekko przestygło, pokrój i ciesz się aromatyczny daniem z Tunezji.
  • شهية طيبة
  • Życzę Ja.

Skomentuj