Feroce D’Avocat 🇫🇷 u R.

Zapraszam

Antyle Francuskie lub Francuskie Indie Zachodnie to kolejny przystanek naszej podróży.

Muszę przyznać, że to dość egzotyczna wyprawa i kolejna autentyczna potrawa kuchni kreolskiej.

Potrawa, którą zrobimy to specjalność Antyli Francuskich.

Słowo „Feroce” oznacza w języku francuskim-ostry.

Odnosi się to do papryki Habañero, która powinna być użyta w tym dniu, jeśli ją zdobędziesz, używaj rękawic, ponieważ, papryka jest tak ostra, że może poparzyć dłonie.

👥 – 2

⏰ – 20 minut ➕120 minut

🥩 – ❌

Składniki

  • 500 g świeżego dorsza.
  • 2 avocado
  • 0.5 szklanki mąki tapioki
  • Szczypiorek
  • 5 ząbków czosnku
  • Świeża pietruszka
  • 6 łyżek oleju z oliwek
  • Sok z limonki
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka Habañero lub papryka chili tutaj wedle uznania.

Przygotowanie

  • Dorsza możesz ugotować w rondlu mocno osolonej wody, ok. 10 minut.
  • Możesz go również usmażyć na grillowej patelni, na dwóch łyżkach oliwy i dość mocno doprawić solą, ok. 10 minut.
  • Świeżą pietruszkę włóż do blendera, wlej oliwę z oliwek i zmiksuj.
  • Dodaj szczypiorek i ponownie zmiksuj.
  • Obierz avocado, włóż do blendera i wciśnij sok z limonki by avocado nie czarniało i ponownie zmiksuj.
  • W czasie mieszania dodaj mąkę i dorsza z patelni, zmiksuj całość na jednolitą masę.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Dodaj posiekaną papryczkę chili lub Habañero, wymieszaj.
  • Schowaj do lodówki na ok. 1 godziny przed podaniem.
  • Do podania możesz użyć skórek z avocado.
  • Bon appétit! Życzę Ja.

Skomentuj