Feroce D’Avocat 🇫🇷 u R.

Zapraszam

Antyle Francuskie lub Francuskie Indie Zachodnie to kolejny przystanek naszej podróży.

Muszę przyznać, że to dość egzotyczna wyprawa i kolejna autentyczna potrawa kuchni kreolskiej.

Potrawa, którą zrobimy to specjalność Antyli Francuskich.

Słowo “Feroce” oznacza w języku francuskim-ostry.

Odnosi się to do papryki Habañero, która powinna być użyta w tym dniu, jeśli ją zdobędziesz, używaj rękawic, ponieważ, papryka jest tak ostra, że może poparzyć dłonie.

👥 – 2

⏰ – 20 minut ➕120 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 500 g świeżego dorsza.
• 2 avocado
• 0.5 szklanki mąki tapioki
• Szczypiorek
• 5 ząbków czosnku
• Świeża pietruszka
• 6 łyżek oleju z oliwek
• Sok z limonki
• Sól
• Pieprz
• Papryka Habañero lub papryka chili tutaj wedle uznania.

Przygotowanie

• Dorsza możesz ugotować w rondlu mocno osolonej wody, ok. 10 minut.
• Możesz go również usmażyć na grillowej patelni, na dwóch łyżkach oliwy i dość mocno doprawić solą, ok. 10 minut.
• Świeżą pietruszkę włóż do blendera, wlej oliwę z oliwek i zmiksuj.
• Dodaj szczypiorek i ponownie zmiksuj.
• Obierz avocado, włóż do blendera i wciśnij sok z limonki by avocado nie czarniało i ponownie zmiksuj.
• W czasie mieszania dodaj mąkę i dorsza z patelni, zmiksuj całość na jednolitą masę.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Dodaj posiekaną papryczkę chili lub Habañero, wymieszaj.
• Schowaj do lodówki na ok. 1 godziny przed podaniem.
• Do podania możesz użyć skórek z avocado.
• Bon appétit! Życzę Ja.