Zapraszam
Sycylijski tradycyjny deser na bazie kawy lub soków owocowych.
Różni się od lodów i sorbetu, swoją strukturą, która jest ziarnista.
Swoją nazwę zawdzięcza właśnie temu
Granire
Po Włosku oznacza ” formować ziarna”
Zapraszam na moją wersję Granity z lodami mascarpone i ciastkami imbirowymi.
👥 – 4
⏰ – 15 minut ➕ mrożenie
🥩 – ❌
Składniki
- 500 ml zaparzonej kawy
- 125 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- 50 ml wody
- 200 g mascarpone
- 100 ml tłustego mleka
- 4 ciastka imbirowe
Przygotowanie
- Przetnij laskę wanilii wzdłuż i wyskrob nasiona.
- Wlej wodę do rondelka, wsyp 100 g cukru i nasiona wanilii.
- Zagotuj i gotuj ok. 10 minut.
- Wlej całość do zaparzonej kawy, którą jest w plastikowym pojemniku, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Mascarpone połącz z mlekiem i 25 g cukry.
- Ubijaj mikserem na jednolitą masę.
- Schowaj do lodówki.
- Kiedy kawa przestygnie, wstaw do zamrażalnika na ok. 6-8 godzin.
- Pamiętaj, aby co 30 minut, rozgniatać widelcem, to bardzo ważne, zamarzającą kawę.
- Jest to ważne by powstały ziarna lodu.
- Nałóż granite, lody mascarpone i ciastko.
- Buon appetito życzę Ja.
[…] „Granita” kliknij w link 🔗 […]