Granita 🇮🇹 u R.

Zapraszam

Sycylijski tradycyjny deser na bazie kawy lub soków owocowych.

Różni się od lodów i sorbetu, swoją strukturą, która jest ziarnista.

Swoją nazwę zawdzięcza właśnie temu

Granire

Po Włosku oznacza ” formować ziarna”

Zapraszam na moją wersję Granity z lodami mascarpone i ciastkami imbirowymi.

👥 – 4

⏰ – 15 minut ➕ mrożenie

🥩 – ❌

Składniki

  • 500 ml zaparzonej kawy
  • 125 g cukru pudru
  • 1 laska wanilii
  • 50 ml wody
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml tłustego mleka
  • 4 ciastka imbirowe

Przygotowanie

  • Przetnij laskę wanilii wzdłuż i wyskrob nasiona.
  • Wlej wodę do rondelka, wsyp 100 g cukru i nasiona wanilii.
  • Zagotuj i gotuj ok. 10 minut.
  • Wlej całość do zaparzonej kawy, którą jest w plastikowym pojemniku, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
  • Mascarpone połącz z mlekiem i 25 g cukry.
  • Ubijaj mikserem na jednolitą masę.
  • Schowaj do lodówki.
  • Kiedy kawa przestygnie, wstaw do zamrażalnika na ok. 6-8 godzin.
  • Pamiętaj, aby co 30 minut, rozgniatać widelcem, to bardzo ważne, zamarzającą kawę.
  • Jest to ważne by powstały ziarna lodu.
  • Nałóż granite, lody mascarpone i ciastko.
  • Buon appetito życzę Ja.

1 komentarz

Skomentuj