Italian ricotta cheesecake 馃嚨馃嚤 馃嚠馃嚬 u R.

Zapraszam

Sernik na zimno z w艂oskiej ricotty.

Deser, kt贸偶 nie lubi do kawy, czy po obiedzie, lub po prostu zje艣膰 co艣 s艂odkiego.

艢wie偶e owoce i suszone, by艂y pierwszymi deserami w dziejach ludzko艣ci.

Kraje orientalne u偶ywa艂y soku z trzciny cukrowej, do swoich deser贸w.

W Europie prawdopodobnie mi贸d podkradany dzikim pszczo艂膮 by艂 pierwszym z deser贸w, kt贸ry p贸藕niej przerodzi艂 si臋 w desery.

Na przyk艂ad, Rzymianie uwielbiali budynie, kremy i nale艣niki.

艢redniowieczni rycerze, kt贸rzy podczas wypraw krzy偶owych do kraj贸w arabiskch, gdzie by艂 ju偶 tam znany od dawna cukier trzcinowy, poznali r贸wnie偶 sorbety i s艂odkie galaretki owocowe.

Natomiast odkrycie Nowego 艢wiata, wprowadzi艂o do deser贸w, tak bardzo popularne dzi艣 kakao czy wanili臋

Zapraszam na deser, kt贸ry nie by艂 poprzedzony 偶adn膮 wypraw膮 krzy偶ow膮 i nikt nie ucierpia艂 przy jego powstaniu.

馃懃 – 3
鈴 – 30 minut
馃ォ – 鉂
Tradycyjnie deser to deser nie liczymy kalorii.

Sk艂adniki

  • 500 g ricotty
  • 500 g 艣wie偶ych bor贸wek
  • 6 艂y偶ek Golden syrop
  • 2 艂y偶ki ekstraktu waniliowego
  • Sk贸rka z limonek
  • Sk贸rka z pomara艅czy
  • Sok z limonki
  • Sok z pomara艅czy
  • 200 g m膮ki migda艂owej
  • 100 g mas艂a
  • 3 艂y偶ki cukru

Przygotowanie

Ricotta

  • Ricotte w艂贸偶 do miski.
  • Dodaj sk贸rki z pomara艅czy, limonki, 3 艂y偶ki syropu i ekstrakt waniliowy.
  • Ubij mikserem na puszyst膮 mas臋.
  • Schowaj do lod贸wki.

Kruszonka

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Rozpu艣膰 mas艂o.
  • Wymieszaj mas艂o z m膮k膮 i cukrem.
  • Prze艂贸偶 na blaszk臋 wy艂o偶ona papierem do pieczenia, ugnie膰.
  • W艂贸偶 do piekarnika na ok. 20 minut.
  • Nast臋pnie pozostaw do przestygni臋cia i po艂am na mniejsze kawa艂ki.

D偶em z bor贸wek

  • Po艂ow臋 bor贸wek zalej p贸艂 kubkiem wody w rondelku i zagotuj.
  • Dodaj 3 艂y偶ki syropu, sok z pomara艅czy i limonki, gotuj ok. 10 minut.
  • Dodaj reszt臋 bor贸wek i gotuj ok. 5 minut.

Podanie

  • Nak艂adaj na przemian, kruszonk臋, ricott臋 i d偶em.
  • Gotowe.

Smacznego 偶yczy R.

馃嚞馃嚙 – Google Translator

I invite you

Cold cheesecake from Italian Ricotta.

Dessert, who doesn’t like coffee, after lunch, or just eat something sweet.

Fresh and dried fruit were the first desserts in the history of mankind.

Oriental countries used sugar cane juice for their desserts.

In Europe, probably honey stolen from wild bees was the first of the desserts, which later turned into desserts.

For example, the Romans loved puddings, creams and pancakes.

Medieval knights, who during the crusades to the Arabisk countries, where cane sugar was already known there for a long time, also got to know sorbets and sweet fruit jellies.

However, the discovery of the New World has introduced to desserts, cocoa or vanilla, which is so popular today

I invite you for dessert, which was not preceded by any crusade and no one suffered during its creation.

Components

500 g ricotta

500 g fresh blueberries

6 tbsp Golden syrup

2 tbsp vanilla extract

Lime peel

Orange peel

Lime juice

Orange juice

200 g almond flour

100 g butter

3 tablespoons of sugar

Preparation

Ricotta

Put Riccote in a bowl.

Add orange peel, lime, 3 tablespoons of syrup and vanilla extract.

Beat with a mixer until a fluffy mass.

Put it in the fridge.

Crumble

Preheat the oven to 180 degrees.

Melt the butter.

Mix butter with flour and sugar.

Transfer to a baking tray lined with baking paper, knead.

Put in the oven for about 20 minutes.

Then leave to cool and break into smaller pieces.

Blueberry jam

Pour half blueberries in half a cup of water in a saucepan and bring to the boil.

Add 3 tablespoons of syrup, orange and lime juice, cook for about 10 minutes.

Add the rest of the blueberries and cook for about 5 minutes.

Servis

Apply alternately crumble, ricotta and jam.

Finished.

Enjoy your meal R.

2 komentarze

Skomentuj