RafalCook
Pasztet z karczocha, cytryny i białej fasoli
Butter bean w dosłownym tłumaczeniu na język polski byłaby określana jako maślana fasola.
Jej polska nazwa to fasola półksiężycowata, co nawiązuje do jej kształtu.
Butter bean zawiera dużo żelaza, cynku i magnezu, oraz duża ilość białka.
Fasolka półksiężycowata jest źródłem węglowodanów złożonych i błonnika.
Jest bardzo dobra alternatywą dla mięsa.
Zapraszam na pasztet z maślanej fasoli.
? – ❌
⏰ – 25 minut
? – ❌
Nie podaje wartości, ponieważ śniadanie było robione na chybił trafił.
Składniki
- Bułka ciabatta
- 2 puszki maślanej fasoli
- 1 słoiczek karczochów
- 2 ząbki czosnku
- Grana Padano
- Sok z cytryny
- Skórka z cytryny
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Garść pestek dyni
- 5 szalotek
- 40 ml białego octu winnego
- 40 ml wody
- 40 g cukru
Przygotowanie
- Zacznij od marynowania szalotki.
- Ocet, wodę, cukier i odrobinę soli, bardzo dobrze wymieszaj.
- Szalotkę pokrój w talarki i włóż mieszanki, przykryj i schowaj do lodówki.
- Fasolę odlej z wody.
- Karczochy odlej z zalewy, ale pozostaw ją.
- Fasolę, karczochy, czosnek, sok i skórkę z cytryny, Grana Padano, i odrobinę zalewy z karczochów, włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą masę.
- W razie potrzeby dolej zalewy z karczochów i dopraw solą i pieprzem.
- Pestki dyni podsmaż na patelni.
- Bułki przekrój wzdłuż na pół, nałóż pasztet z fasoli, kilka kawałków szalotki i posyp pestkami dyni.
- Gotowe.
Smacznego życzy R.
?? – Google Translator
Artichoke, lemon and white bean pate
The literal translation of butter bean would be referred to as butter bean.
Its Polish name is crescent bean, which refers to its shape.
Butter bean contains a lot of iron, zinc and magnesium, and a large amount of protein.
Crescent beans are a source of complex carbohydrates and fiber.
Is a very good alternative to meat.
Welcome to butter bean pate.
? – ❌
⏰ – 25 minutes
? – ❌
It doesn’t give value because breakfast was hit and miss.
Components
Ciabatta roll
2 cans of butter beans
1 jar of artichokes
2 garlic cloves
Grana Padano
Lemon juice
Lemon skin
salt
Pepper, freshly ground
A handful of pumpkin seeds
5 shallots
40 ml white wine vinegar
40 ml water
40 g sugar
Preparation
Start by marinating the shallots.
Vinegar, water, sugar and a little salt, mix very well.
Cut the shallot into slices and put the mixtures, cover and store in the fridge.
Pour beans out of the water.
Dip artichokes from the marinade, but leave it.
Beans, artichokes, garlic, juice and lemon zest, Grana Padano, and a little artichoke pickle, put in a blender and mix to a homogeneous mass.
Add artichoke pickle and season with salt and pepper as needed.
Fry the pumpkin seeds in the pan.
Rolls in half lengthwise, apply bean pate, a few pieces of shallot and sprinkle with pumpkin seeds.
Finished.
