Teriyaki Tofu z makaronem Ramen

Tofu zwykle zawiera dużo wody, co oznacza, że ​​raczej gotuje się, niż smaży na patelni, ale wyciśniecie dużej ilości wody na początku, minimalizuje ten problem, zapewniając idealną chrupiąca skórkę.Jak zwykle składniki można tutaj zamieniać w zależności od tego, co masz w lodówce i szafkach, ale zastosowanie proporcji 4: 4: 4: 4: 4 dla marynaty daje przyjemny zrównoważony efekt i jest łatwe do zapamiętania, możesz jednak zmienić ilości, aby dopasować je do własnego smaku i gustu, a jeśli nie lubisz teriyaki, możesz wymyślić i zrobić zupełnie inną marynatę.„Ramen” to japońskie słowo, które pochodzi od chińskiego słowa „lāmiàn”, jest to rodzaj makaronu z mąki pszennej spożywanego w Chinach. Stanowi on główny składnik dodawany do zupy, zwanej od makaronu Ramen.

• 👥 – 4
• ⏰ – 60
• 🇯🇵 – Japonia

✅ Zakupy

• ✅ 400 g tofu
• ✅ 4 łyżki sake lub białego wytrawnego wina
• ✅ 4 łyżki mirinu
• ✅ 4 łyżki sosu sojowego
• ✅ 4 łyżki cukru
• ✅ 15 g świeżego imbiru startego
• ✅ 2 ząbki czosnku starte
• ✅ 1 ogórka zielony cienko pokrojony
• ✅ 100 ml octu ryżowego
• ✅ 2 łyżki cukru
• ✅ 100 ml wody
• ✅ 250g makaronu ramen
• ✅ 4 łyżki czarnego sezamu
• ✅ 1 czerwone chili , pokrojone w kawałki
• ✅ 1 pęczek szczypiorku pokrojonego w kawałki
• ✅ 2 łyżki oleju sezamowego
• ✅ 5 łyżek oleju roślinnego.

🛠️ Pracę zacznij dzień wcześniej od tofu

• 🛠️ Tofu włóż do miski, przykryj talerzem i obciąż czym ciężkim, by pozbyć się wody.
• Zrób marynowane ogórki w następujący sposób.
• 100 ml wody wymieszaj z 100 ml octu ryżowego i cukrem, dodaj ogórka i wymieszaj.
• Sos teriyaki zrób w takiej kolejności.
• Do rondelka wlej, sos sojowy, minrini, sake lub wino, cukier, imbir i czosnek, gotuj całość, aż sos lekko zgęstnieje, a cukier się rozpuści.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej roślinny.
• Tofu pokrój w kawałki, grubości ok. 0.5 cm.
• Włóż ostrożnie tofu na patelnię i obsmaż je z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
• Następnie wlej sos teriyaki i gotuj, obracając często tofu, aż sos się pięknie z karmelizuje.
• W międzyczasie ugotuj makaron ramen, według instrukcji na opakowaniu.
• Odlej go z wody, włóż do miski i dodaj sezam i olej sezamowy, wymieszaj.
• Nałóż makaron, marynowanego ogórka, tofu i kilka kawałków chili i szczypiorku i zajadaj.
• 👌 Gotowe.

Smacznego

Znacie to uczucie, kiedy otwieracie lodówkę i zastanawiacie się co by tu dziś zrobić na obiad? Jeśli tak to zamknijcie lodówkę, weźcie telefon do ręki i dołączcie do grupy ludzi, którzy kochają jeść oraz gotować. Tam znajdziecie setki pomysłów na śniadanie, obiad, deser, kolację i dobry alkohol 😉„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej