RafalCook
Kto wymyślił frytki ❓. Ziemniaki zostały po raz pierwszy wprowadzone do Europy nie przez Francuzów czy Belgów, ale przez Hiszpanów. W 1537 roku Jimenez de Quesada i jego wojska hiszpańskie napotkali wioskę w Kolumbii, z której uciekli wszyscy tubylcy. W potrawach tubylców znaleźli między innymi ziemniaki, które Hiszpanie początkowo nazywali „truflami”. Relacje historyczne wskazują, że Belgowie prawdopodobnie smażyli cienkie paski ziemniaków już pod koniec XVII wieku, w dolinie Mozy między Dinant a Liège w Belgii. Przypuszczalnie wpadli na ten pomysł, że w tej okolicy bardzo często ludzie smażyli małe rybki jako podstawowy składnik posiłków. Jednak gdy rzeki zamarzały, często utrudniało to zdobycie ryb. Dlatego, zamiast smażyć ryby w tamtych czasach, kroili ziemniaki na długie cienkie plasterki i smażyli je tak jak ryby. Jest grupa historyków, którzy twierdzą, że frytki są rzeczywiście francuskie. Sprzedawane przez ulicznych sprzedawców w Paryżu na Pont Neuf z lat 80. XVIII wieku, cienkie placki ziemniaczane, były jednym z najczęściej sprzedawanych artykułów spożywczych przed wybuchem rewolucji francuskiej. Ziemniaki stanowiły źródło pożywienia obywateli, którzy nie mieli przywilejów duchowieństwa czy szlachty. Ziemniaki były promowane jako żywność zwykłego, ubogiego człowieka.
- ? – 4
- ?️ – 30 minut
- ?? – Polska
✅ Składniki
- ✅ 1 kg bardzo cienkich frytek lub jakie lubisz
- ✅ 330 ml Guinness
- ✅ 200 g startego sera cheddar
- ✅ 50 ml mleka
- ✅ 1 papryka chili drobno pokrojone
- ✅ 200 ml kwaśne śmietany
- ✅ 300 g Quorn Mince lub mięsa mielonego
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
- ✅ WWędzona papryka
- ✅ Oliwa z oliwek
?️ Przygotowanie
- ?️ Mleko wlej do rondla, kiedy zacznie się gotować wsyp ser, intensywnie mieszając, dolewaj piwo, pamiętając o łyku dla siebie, dodaj posiekane chili i gotuj, aż powstanie kremowy dip.
- ?️ W międzyczasie frytki upiecz według instrukcji na opakowaniu.
- ?️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek, wrzuć Quorn lub mięso, dopraw solą, pieprz i wędzoną papryką, podsmaż dość mocno.
- ?️ Nałóż frytki, dopraw solą i pieprzem, posyp mięsem, polej dipem, dodaj kilka kleksów kwaśne śmietany i wcinaj.
- ? Gotowe.
Smacznego i zdrówko.
Nazywam się Rafał i jestem pasjonatem dobrej, domowej kuchni z różnych zakątków świata. Założyłem również grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”, na którą Cię Zapraszam.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
Dziękuję, że odwiedziłeś moją skromną stronę i zapraszam Cię ponownie, bo każdego dnia, staram się pokazać, co jedzą ludzie w różnych częściach naszego globu.
