Piña Colada Faceta w Kuchni

Piña Colada, jeden z najbardziej ulubionych koktajli na świecie, powstała w Puerto Rico, ale tożsamość barmana, który jako pierwszy stworzył kultowy koktajl na bazie rumu, pozostaje kwestią sporną. Caribe Hilton, jeden z najlepszych luksusowych hoteli w stolicy Portoryko, San Juan, twierdzi, że Piña Colada została po raz pierwszy podana w barze Beachcombers w 1954 roku przez barmana Ramona „Monchito” Marrero. Poproszony przez kierownictwo hotelu o stworzenie charakterystycznego napoju, który uchwyciłby smaki wyspy, Marrero podobno spędził trzy miesiące na eksperymentowaniu z setkami kombinacji, zanim udoskonalił swoją słodką, spienioną miksturę z rumu, kremu kokosowego i soku ananasowego. Po skosztowaniu jednej z hotelowych Piña Colad hollywoodzka legenda Joan Crawford podobno oświadczyła, że jest ona „lepsza niż uderzenie Bette Davis w twarz”.Inny barman, który podawał drinki w Caribe Hilton, twierdzi jednak, że wynalazł chłodny, kremowy koktajl. Hiszpan Ricardo Gracia powiedział magazynowi Coastal Living w 2005 r., Że strajk związku zawodowego miłośników orzechów kokosowych w 1954 r. Uniemożliwił mu podanie popularnego napoju mieszanego z rumem, śmietaną kokosową i kruszonym lodem w tradycyjnym krojonym kokosie. Zmuszona do improwizacji Gracia zamiast tego nalała drinka do wydrążonego ananasa. Kiedy dodany smak owoców okazał się popularny, Gracia powiedział, że dodał świeżo wyciśnięty i przecedzony sok ananasowy do mieszanki rumu i śmietanki kokosowej, aby stworzyć Piña Coladę, co po hiszpańsku oznacza „przecedzony ananas”.Dwie mile na zachód od Caribe Hilton na stołecznym Starym Mieście, kolejny hotspot w San Juan uważa się za miejsce narodzin Piña Colady. Restauracja Barrachina została otwarta pod koniec lat 50. XX wieku i szybko zyskała renomę dzięki paelli. Podczas podróży do Ameryki Południowej hiszpański szef kuchni i właściciel Pepe Barrachina przekonał Ramona Portasa Mingota, hiszpańskiego miksologa, który pisał książki koktajlowe i pracował w najlepszych barach Buenos Aires, by opuścił Argentynę i został głównym barmanem w jego restauracji w Portoryko. Jak potwierdza marmurowa tablica przed wejściem do restauracji Barrachina, że Mingot przygotował pierwszą Piña Coladę w 1963 roku. W 1978 roku Piña Colada została ogłoszona narodowym napojem Puerto Rico. Prawdopodobnie każda z tych historii jest prawdziwa i w tej chwili ma to mniejsze znaczenie od pysznego smaku Piña Colady.

???? – no kilka wyjdzie
⏰ – 5 minut dobrego mieszania
?? – Puerto Rico

✅ Składniki

✅ Rum u mnie Bacardi
✅ Świeży wyciśnięty sok z ananasa
✅ Śmietana
✅ Śmietana kokosowa
✅ Lód

?️ Przygotowanie

?️ 60 ml Rumu
?️ 30 ml śmietanki kokosowej
?️ 30 ml śmietany
?️ 180 ml soku z ananasa
?️ Wlej składniki do szejkera i bardzo dobrze wytrzep i wymieszaj.
?️ Pokrusz lód, wsyp do szkła i wlej Piña Coladę.

???? Zdrówko

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”
Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share