Kotlet mielony z marchewką i groszkiem

Kotlet mielony z marchewką i groszkiem, czyli Karbonader med stuvede ærter og gulerødder.

Kotlet mielony na pożegnanie z Danią, której kuchnia nie jest tak wyrafinowana jak na przykład francuska, ale na pewno jest smaczna i prosta.

Na zakończenie mojej krótkiej podróży kulinarnej po Danii, proste – babcine – danie, które zapewne nie tylko znane jest w Danii.Kotlet mielony z marchewką, groszkiem i ziemniakami. Któż tego nie jadł w dzieciństwie.

Już jutro z północy przeniesiemy się na południe Europy i zjemy kilka potraw z… Dowiesz się, jeśli zajrzysz tutaj jutro.

Na koniec życzę Ci smacznego i zapraszam jutro na kolejną podróż.

• ? – 3
• ⏰ 30-40 minut
• ?? – Dania

Do kotletów potrzebujesz następujących składników

• 500 g mielonej wieprzowiny 10 % tłuszczu
• Bułka tarta
• 2 jajka
• Sól
• Pieprz
• 3-5 łyżek oleju roślinnego
• 1-2 łyżki masła
• 2-3 marchewki
• 300 g mrożonego groszku
• 25 g masła
• 3 łyżki mąki
• Świeża pietruszka
• 600-700 g ugotowanych ziemniaków

Jak zrobić kotlet mielony

• Kilka łyżek bułki tartej dopraw mocno solą i pieprzem.
• Jajka lekko ubij widelcem.
• Z mięsa uformuj trzy kotlety.
• Obtocz je w jajku, a następnie w bułce.
• Rozgrzej oliwę z masłem na patelni, następnie połóż kotlety i smaż je z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
• W międzyczasie pokrój marchewkę w kostkę lub wstążki, włóż ją do rondla, zalej wodą i gotuj w lekko osolonej wodzie.
• Następnie dodaj masło i mąkę do marchewki i intensywnie mieszaj, aż masło się rozpuści i nie będzie grudek z mąki.
• Kiedy marchewka będzie, miękka a sos lekko zgęstnieje, dodaj groszek i chwilę gotują, aż zmięknie, dopraw, posiekana pietruszka, solą i pieprzem.
• Nałóż kotlet mielony, marchewkę z groszkiem i ugotowane ziemniaki, zjadaj.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Duńskiej.