Sałatka z bakłażana

Sałatka z baklazana

Sałatka z bakłażana czyli Salata de Vinete

Sałatka z baklazana

Sałatka z bakłażana, to tradycyjne danie rumuńskie, podawane w każdej restauracji jak i w domach. Dla wyjaśnienia patrząc na sałatkę z bakłażana, można odnieś wrażenie, że to bardziej pasta lub dip. 

Rumunska salatka

Oczywiście jest w tym dużo prawdy, ale musisz wiedzieć, że w Rumunii sałatką nazywa się, takie właśnie pasty i na przykład warzywa grillowane z mięsem. 

Pieczony baklazan

Sałatka z bakłażana najczęściej przyrządzana jest z pieczonego bakłażana, oleju rzepakowego, cebuli i soku z cytryny. W niektórych regionach Rumunii można jednak spotkać sałatkę z majonezem i czosnkiem z odrobiną czarnego pieprzu, tę wersję zrobiłem dla Was. 

Salatka z baklazana

Sałatkę podaje się z chlebem lub krakersami, serem feta lub pomidorkami. 

Pieczone pomidorki

Na zakończenie, zapraszam na moją wersję sałatki z bakłażanem i życzę Ci smacznego. 

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 90 minut
  • 🇧🇪 – Rumunia

Sałatka z bakłażana i jej składniki

  • 3 bakłażany
  • Świeża pietruszka lub suszona
  • Pomidorki koktajlowe
  • Majonez domowy
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Bagietka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Jak zrobić sałatkę z bakłażana

  • Bakłażana i pomidorki włóż na ok. 50-60 minut do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
  • Pomidorki możesz wyciągnąć wcześniej, żeby się zbyt mocno nie spiekły.
  • Kiedy bakłażan będzie miękki, pozwól mu ostygnąć, następnie go obierz ze skórki.
  • Miąższ bakłażana posiekaj drobno nożem, możesz użyć miksera, ale lepiej smakuje, kiedy są wyczuwalne kawałki bakłażana.
  • Włóż posiekanego bakłażana do miski, dodaj kilka łyżek majonezu, pietruszkę, starty czosnek, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
  • Na górę sałatki nałóż pieczone pomidorki.
  • Bagietke, pokrój na kawałki, podpiecz w tosterze lub piekarniku.
  • Nałóż sałatkę na grzanki i zjadaj.
Grzanka z vinete

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Rumuńskie.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

9 comments

Skomentuj