Stek z polędwicy wołowej

Stek z polędwicy wołowej, papryki, chili i płatków kokosowych z pewnością Cię zaskoczy smakiem

Stek z polędwicy wołowej to moje ostanie danie z Mauretanii, chociaż jeszcze jutro tu zawitam ?

Bez wątpienia to egzotyczne danie jest idealne na zakończenie mojej podróży kulinarnej po Mauretanii. 

Ze względu na składniki użyte w tym daniu jak cienko pokrojony stek z polędwicy wołowej, smażony z papryką zieloną, chili i kokosem na koniec wszystko jest zwieńczone idealnym sosem z wody-mleka kokosowego, sosu sojowego i Tabasco, sprawia, że danie jest pyszne i naprawdę egzotyczne. 

Drobna ciekawostka związana z Mauretanią, która jest godna uwagi, to taka, że w Zatoce Nawazibu kryje się największy na świecie cmentarz… Okrętów… Z całego świata, znajduję się ich tam, aż 300… 

A na koniec życzę Ci smacznego i zapraszam na jutro, na zakończenie podróży kulinarnej do Mauretanii. 

• ? – 1-2
• ⏰ – 30 minut
• ?? – Mauretania

Składniki jakich potrzebujemy by zrobić steka

• 125 g polędwicy wołowej
• 250 g zielonek papryki ja użyłem Padron
• 150 g płatków kokosowych
• 1 papryczka chili
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml mleka kokosowego płynnego
• 5 łyżek sosu sojowego
• 3 łyżki Tabasco
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 5-7 łyżek wody
• 3-5 łyżek oleju z orzeszków ziemnych
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Ryż biały

Jeśli chcesz się dowiedzieć jak zrobić stek z polędwicy wołowej, przeczytaj poniższy przepis

• Ponieważ danie robi się dość szybko, zacznij od pokrojenia i przyszykowania wszystkich składników.
• Po pierwsze pokrój polędwicę wołową w cienkie paski.
• Podobnie pokrój czosnek na cienkie płatki, chili na małe kawałki.
• Z papryki oczywiście pozbądź się środka, czyli tej białej części.
• Podczas gdy, będziesz rozgrzewać dwie łyżki oleju w nieprzywierającej patelni, w misce wymieszaj mleko, sos sojowy, Tabasco, wodę i mąkę.
• Kiedy olej się rozgrzeje dość mocno, wrzuć mięso i dopraw je pieprzem, nie żałuj go.
• Często mieszając, smaż wołowinę przez kilka minut, w razie potrzeby, dodaj oliwę, teraz dodaj paprykę, po chwili chili i czosnek, bez wątpienia, wymieszaj, smaż przez chwilę i wrzuć płatki kokosowe.
• Na koniec wlej mieszankę z miski, wymieszaj, dopraw w razie potrzeby solą i pieprzem, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż sos zgęstnieje.
• Jeśli sos osiągnął zadowalajacą Ciebie konsystencję, nałóż ryż i obok stek z polędwicy wołowej z papryką i kokosem.

Podczas gdy ja szykuję kolejny przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Oczywiście to nie jedyne danie z Mauretanii, które znajdziesz na mojej stronie.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.