Frytki Wojenne Pataje Oorlog

Frytki Wojenne Pataje Oorlog

Frytki Wojenne Pataje Oorlog

Frytki Wojenne Pataje Oorlog

Frytki Wojenne Pataje Oorlog 😉 już postaram się wyjaśnić tę niezwykłą nazwę. 

Słowo Patatje to po holendersku-frytki 😉, natomiast-Oorlog, to-wojna 😉. 

Proste prawda-frytki wojenne.

Frytki Wojenne

Chociaż moje zdjęcia tego nie pokazują 😉, to ten, kto jadł oryginał uwierzy mi na słowo. Jeśli zmieszasz trzy sosy z frytkami i posypiesz je cebulą…to wyglądać to będzie jak pole bitwy😉

Z racji tego, że Holandia przez stulecia miała kolonie na całym świecie, czerpała z nich dosłownie wszystko, włącznie z lokalną kuchnią, stąd w tym daniu egzotyczne sosy takie jak Satay czy Curry.

Oczywiście w różnych regionach Holandii, można dostać różne wersje Frytek Wojennych, czyli Pataje Oorlog 😉

Pataje Oorlog

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi i jakże nudnej, życzę Ci smacznego. 

Dane Techniczne Pataje Oorlog

  • Ilość Porcji – ciężko powiedzieć

  • Czas Przygotowania – sosy zrobiłem dzień wcześniej


  • Kalorie na porcję – nie mam pojęcia 😉
  • Białko – ❓
  • Węglowodany – ❓
  • Tłuszcze – ❓

.. Nie każdy może być truflą. Większość z nas to ziemniaki. A ziemniakiem oczywiście jest bardzo dobrze być…

Massimo Bottura z Książki:

„Nigdy nie ufaj chudemu włoskiemu szefowi kuchni”

Street Food

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Frytki – 750 gram

  • Cebula – 1-2 sztuki

  • Sos Curry ⤵️

  • Czosnek – 3-5 ząbków

  • Imbir – 5 cm

  • Śmietana kokosowa – 160 ml

  • Koncentrat pomidorowy – 140 ml

  • Olej roślinny – 2-3 łyżki

  • Płatki chili – do smaku

  • Cukier – 1 łyżka

  • Curry – 1-2 łyżki

  • Sos Satay – Orzechowy ⤵️

  • Masło orzechowe – 150 gram

  • Mirin – 2 łyżki

  • Sos sojowy – 2-3 łyżki

  • Olej sezamowy – 1-2 łyżki

  • Miód – 1-2 łyżki

  • Czosnek – 1-2 ząbki

  • Imbir – 5 cm

  • Woda gorąca – 80 ml

  • Majonez ⤵️

  • Żółtko – 3 sztuki

  • Musztarda Dijon – 1 łyżka

  • Olej rośliny – nigdy niewiem ile go wchodzi 😉

  • Sok z cytryny – do smaku

  • Sól – do smaku

  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Frytki Wojenne Pataje Oorlog

  • Sos Curry ⤵️

  • Po pierwsze czosnek i imbir zetrzyj na drobnych oczkach. Rozgrzej rondel i wlej olej, dodaj starty wcześniej czosnek i imbir, chwilę podsmaż.

  • Po drugie dodaj curry, chili i przecier. Wymieszaj, zagotuj i chwilkę grzej.

  • Teraz po trzecie dodaj śmietankę kokosową, cukier, sól, pieprz i zagotuj. Ciągle mieszając grzej, aż sos lekko zgęstnieje.

  • Sos Satay – Orzechowy ⤵️

  • Po pierwsze włóż wszystkie składniki do rondelka, wymieszaj i chwilkę podgrzej, cały czas mieszając. Oczywiście czosnek i imbir zetrzyj na drobnych oczkach 😉

  • Majonez ⤵️

  • Po pierwsze żółtka ubij na szybkich obrotach z musztardą i sokiem z cytryny.

  • Po drugie bardzo powoli, ale tak powoli, że bardzo powoli 😉 wlewaj olej i ubijaj teraz całość na bardzo niskich obrotach, aż uzyskasz kremowy, idealny majonez.

  • Na koniec dopraw solą i pieprzem.

  • Frytki ⤵️

  • Przygotuj oczywiście według instrukcji na opakowaniu 😉

  • Cebulę oczywiście pokrój w kostkę.

Fast food z Holandii

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Rafalcook frytki

Dołącz do mojej grupy na Facebook ❗

W związku z tym zapraszam Cię jak zawsze do grupy kulinarnej na Facebook.

Facet w Kuchni-gotowanie pod wpływem.

Grupę tworzą przede wszystkim ludzie z pasją do gotwania. Zarówno amatorzy jak i zawodowcy. Znajdziesz tam dziesiątki przepisów.

Dlatego dołącz do Naszej Kuchni ❗

2 komentarze

Skomentuj