Bruschetta do piwa

Piwo i Bruschetta

Bruschetta do piwa, czyli bawimy się we włoskich barwach 😉

Bruschetta do piwa

Bruschetta do piwa, chociaż ja wolałbym nazwać to kanapkami na ciepło do piwa 😉.

Moja przygoda z kuchnią i gotowaniem zaczęła się tak naprawdę od mojego pobytu i pracy we Włoszech.

Po zrobieniu ponad półtora tysiąca potraw z całego świata, dalej uważam, że kuchnia włoska jest najlepsza na świecie, dlatego wracam teraz ponownie do niej…

Włochy na talerzu

Czyżby moja historia z gotowaniem zatoczyła koło… Okaże się wkrótce 😉

Wracam do Bruschetty do Piwa. Skąd w ogóle taki pomysł? Ta kromka chleba z oliwą z oliwek, ma bardzo długą i szlachetną historię.

Według niektórych historyków pochodzi od Etrusków lub Starożytnych Rzymian.

Jedno jest pewne, przez wieki służyła jako przekąska, posiłek i wykorzystanie czerstwego chleba dla osób ciężko pracujących.

Pierwsze Bruschetty to czerstwe kromki chleba opiekane nad ogniem z palonego drewna i skropione oliwą z oliwek.

Guinness i kanapki

Później zaczęto dodawać dodatki. Najbardziej znana wersja to oczywiście pomidory, czosnek bazylia, oliwa i sól.

Ale na przykład w Toskanii zjesz Bruschette z wątróbką lub jarmużem. W Abruzji z lokalnym salami. Na Sardynii istnieje wersja z super płaskiego chrupiącego Carasau, opalanego nad ogniem i skropionego oliwą z oliwek.

Bruschetta do piwa to mój pomysł, który zrodził się po rozmowie z pewną osobą, że fajnie by było zamiast Pizzy czy Burgera w pubie zjeść coś innego i wypić dobre piwo na przykład Guinnessa😉.

Moje kromki to tylko mój pomysł. Można zamiast awokado zrobić pesto, użyć innego sera czy też szynki parmeńskiej. Możliwości jest mnóstwo 😉

Piwo i Bruschetta

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Bruschettą do Piwa we włoskich barwach, która zacznie moją kolejną, sentymentalną podróż do Włoch…

Dane Techniczne Bruschetty do piwa

  • Ilość Porcji – 1
  • Czas Przygotowania – 15-20 minut
  • Kraj Pochodzenia – WłochyPolskaMeksyk
  • Kalorie na porcję – 870
  • Białko – 28
  • Węglowodany – 87
  • Tłuszcze – 211

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Bułka Ciabatta – 3 kawałki
  • Pomidor – 1 sztuka
  • Świeża bazylia – kilka listków
  • Czosnek – 1 ząbek niezbyt duży
  • Ocet balsamiczny – 5 ml
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 5 ml ➕20 ml
  • Serek wiejski – 150 gram
  • Szczypiorek – 1 łodyga
  • Awokado – 1 sztuka
  • Płatki chili – 0,5 łyżeczki
  • Sok z limonki – 1 sztuka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Bruschettę do piwa

  • Po pierwsze pomidora pokrój w małą kostkę i włóż na chwilę do durszlaka, by lekko, no wiesz, soki popłynęły 😉
  • Po drugie drobno posiekaj ząbek czosnku. Teraz kostki pomidora wymieszaj z czosnkiem, posiekanymi listkami bazylii, oliwą z oliwek, octem i dopraw solą i pieprzem. Gotowe.
  • Teraz po trzecie serek, tutaj drobna uwaga, może być Ricotta lub Mozzarella u mnie padło na serek wiejski 😉. Wyłóż go do miseczki. Szczypiorek drobno posiekaj, wymieszaj z serkiem, dopraw solą i pieprzem. Gotowe.
  • W międzyczasie bułki pomaluj oliwą z oliwek i połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika pod grill na jakieś 5-7 minut, aż się pięknie zarumienią.
  • Po czwarte obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ włóż do miski. Dodaj sok z limonki, płatki chili i sól. Ugnieć widelcem i wymieszaj.
  • Na koniec nałóż mieszanki na ciepłe, spieczone bułki i zamów kolejne piwo na przykład Guinnessa w… A to kiedy indziej 😉
Piaskownica - Burger & Pizza

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem

2 komentarze

Skomentuj