Zapraszam Sycylijski klasyk. Pasta alla Norma to jedno z najbardziej popularnych dań z Sycylii. Historia powstania tego dania sięga XIX wiecznej Katanii, drugiego co do wielkości miasta Sycylii. Nazwa dania to hołd dla opery „Norma” Vincenzo Belliniego. Legenda głosi, że dramatopisarz Nino Martoglio, próbując potrawy, krzykną „Chista è na vera Norma!” Co znaczyło „Prawdziwa Norma”… Czytaj dalej Pasta alla Norma 🇮🇹 u R.
Tag: bakłażana
Musaka 🇬🇷 Veg według R.
👥 – 4. ⏰ – 70 minut. 🍖🍗🥓 – ❌ Składniki 2 bakłażany 2 cukinie 4 czarne pomidory 230 g karczochów w zalewie 400 g fety Sok z cytryny Bułka tarta Oliwa z oliwek Pieprz świeżo zmielony Gałka muszkatołowa Suszone zioła Przygotowanie Bakłażan obierz ze skórki, ja tak robię, bo tak wolę. Pokrój go na… Czytaj dalej Musaka 🇬🇷 Veg według R.
Pasta z 🍆Bakłażana u R.
Bakłażan musi odejść Ragout z bakłażana Salina z bakłażanem Parmigiana di melanzane z bakłażanem 👥 – 2. ⏰ – 60 minut. Składniki 2 bakłażany Garść suszonych pomidorów 150 g płatków migdałowych 40 g parmezanu 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu Sok z cytryny Świeża bazylia Świeża pietruszka Oregano Sól morska Pieprz świeżo zmielony… Czytaj dalej Pasta z 🍆Bakłażana u R.
Ragout z bakłażana poleca R.
4 porcje. Łącznie 30 minut. Bakłażan musi odejść Składniki 2 bakłażany 150 g halloumi 60 ml Rogan Josh Paste 350 ml sosu Sugo Alle Olive Barilla 150 g pistacji 250 g pomidorów koktajlowych i śliwkowych najlepiej w różnych kolorach 2 łyżki oliwy z oliwek Świeża pietruszka 120 g chipsów typu bruschetta Przygotowanie Obierz bakłażana ze… Czytaj dalej Ragout z bakłażana poleca R.
Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.
Składniki Kawałki kurczak, u mnie pałki około 1 kg Bakłażan 2 sztuki Cebula 2 sztuki Chili 2 sztuki Czosnek 3 ząbki Kapary około 40 g Pini około 40 g Pomidory całe z puszki Sól Przyprawa suszone pomidory, bazylia, czosnek Cynamon 1 łyżka Kuskus około 250 g Bulion warzywny 100 % Sok z cytryn Oliwa około… Czytaj dalej Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.
Jajka z bakłażanem, który odszedł i został poleca szef R.
Składniki Jajka 3 sztuki Bakłażan 1 sztuka Parmezan Cebula 1 sztuka Oliwa z oliwek 2 łyżki Sól Pieprz Przygotowanie Bakłażana i cebulę pokroić w kostkę Rozgrzać patelnię i wlać oliwę, wrzucić warzywa, doprawić i dobrze przypiec Wbić jajka, zmniejszamy temperaturę i piec pod przykryciem, do jakiego momentu lubimy Posypać parmezanem i zjadać Smacznego Odszedł Został… Czytaj dalej Jajka z bakłażanem, który odszedł i został poleca szef R.
Bakłażan musi… zostać u szefa R.
Składniki Bakłażan 1 sztuka Papryka chili 2 sztuki Makaron 1 opakowanie 500 g Ser ricotta 250 g Czosnek 3 ząbki Pomidory z puszki 2 sztuki Oliwa z oliwek 2 łyżki Świeża bazylia Parmezan około 100 g Orzechy pini 40 g Sól Pieprz Przygotowanie Bakłażan Był Finał, był Gość , było Piwo, nie ma opisu, jest… Czytaj dalej Bakłażan musi… zostać u szefa R.
Parmigiana di melanzane ciąg dalszy Sycylii u szefa R.
Składniki Bakłażan 2 sztuki Pomidory krojone 2 puszki Cebula 1 sztuka Czosnek 5 ząbków Mozzarelle 2 kulki Parmezan 100 g Sól Pieprz Cukier Świeża bazylia Jajko 2 sztuki Mąka hmm trochę Olej hmm tak, żeby się upiekło Przygotowanie Sos pomidorowy Rozgrzać patelnię i wlać dwie łyżki oliwy, wrzucić posiekaną cebulę po chwili czosnek, podpiec przez… Czytaj dalej Parmigiana di melanzane ciąg dalszy Sycylii u szefa R.
Pstrąg
Składniki : Pstrąg w całości 2 szt Sól gruba 2 kg Cytryna 1 szt Koper włoski ziarna 2 łyżki Ser feta 200 g Avocado 2 szt Czosnek 1 główka Bakłażan 2 szt Rozmaryn Tymianek Śmietana gęsta 2 łyżki Sól Pieprz Oliwa z oliwek 1 łyżka Przygotowanie : Rybe wyfiletować jeśli jest taka potrzeba W środek… Czytaj dalej Pstrąg
Kawior z bakłażana plus roladki z bekonu i mango
Składniki : Bakłażan 2 szt Czosnek 4 ząbki Śmietana gęsta 3-4 łyżki Oliwa z oliwek 3-4 łyżki Pol cytryny Sól Pieprz Pietruszka Rozmaryn Tymianek Bekon Mango Przygotowanie : Kawior zrobiony dzień wcześniej, aby wszystko się razem przegryzło Bakłażana przeciąć wzdłuż Każda część lekko ponacinać Natrzeć czosnkiem i lekko skropić oliwa Doprawić solą i pieprzem, położyć… Czytaj dalej Kawior z bakłażana plus roladki z bekonu i mango