Kanapka z Francji czyli Jambon Beurre Faceta w Kuchni

Kanapka z Francji, Jambon Beurre. Jambon Beurre, czyli bułka, szynka, masło, mogłoby się wydawać cóż to takiego, ot zwykła kanapka z Francji, ale musisz wiedzieć, że Jambon Beurre, która w XIX wieku powstała w paryskim „Les Halles” i nosi również inną nazwę „le Parisien” ma na pewno zdecydowanie dłuższą historię. Sekret Jambon Beurre tkwi w… Continue reading Kanapka z Francji czyli Jambon Beurre Faceta w Kuchni

Królewski Ser Brie de Meaux Pana Rafała

Brie de Meaux, którego nazwa pochodzi od miasta Meaux, to francuski ser produkowany w regionie Brie, położonym 50 kilometrów na wschód od Paryża. Dowody w kronikach Karola Wielkiego sugerują degustację Brie przez cesarza w roku 774. Mówi się również, że ostatnim życzeniem Ludwika XVI była degustacja sera Brie. W 1814 r. Europejski Turniej na Kongresie… Continue reading Królewski Ser Brie de Meaux Pana Rafała

Tarta z wędzonym łososiem-cukinią-Brie

Tarta, rodzaj wypieku z kruchego ciasta lub ciasta francuskiego i nadzienia, które może być słodkie lub wytrawne. Jest to jedno z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Istnieją trzy warianty pieczenia tarty:- surowe ciasto piecze się wraz z nadzieniem.- piecze się samo ciasto, a później wypełnia nadzieniem.- piecze się ciasto wypełnione ryżem lub fasolą, by zapobiec podnoszeniu się… Continue reading Tarta z wędzonym łososiem-cukinią-Brie

Burger z wyższych sfer antycznych

Wegetarianizm wywodzi się z Indii, a niezależnie od tego także z greckiego kręgu kulturowego, Wschodni obszar Morza Śródziemnego, południowe Włochy. W obu tych regionach od początku był integralną częścią religijno-filozoficznego systemu wierzeń. Nie udało się jak dotąd udowodnić, że wegetarianizm był powszechny u jakiegokolwiek innego narodu na tak wielką skalę. W antyku był on ograniczony… Continue reading Burger z wyższych sfer antycznych

Burger pełen zapachów 🇵🇱 u R.

Zapraszam Burger bez cebuli i czosnku, sosów i ostrych przypraw, bez mięsa, co dla niektórych jest bardzo ważne. Burger z grillowanym brie, gruszką, pastą z avocado i Tajską bazylią. Tajska bazylia w smaku lekko anyżowo-lukrecjowa, o korzennym posmaku, lekko słodkawa, złamana cytrusowymi nutami. 🇵🇱 🍔 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ Wartości… Continue reading Burger pełen zapachów 🇵🇱 u R.

Obiad typu czym lodówka bogata u szefa R.

Składniki Makaron Penne 250 g Boczek 250 g Ser Brie 250 g Cebula 1 sztuka Oliwa 2 łyżki Gałka muszkatołowa Świeża pietruszka Pieprz Sól Przygotowanie Pomysł był inny, ale niestety musiałem improwizować Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na wstępne al dante Rozgrzewamy patelnię i wlewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną cebulę, następnie pokrojony w kostkę boczek,… Continue reading Obiad typu czym lodówka bogata u szefa R.

Gorzko słodki ser Brie 

Składniki: Ser Brie 1 sztuka  Rukola około 35 g Radicchio ( cykoria) pół główki Fenkuł włoski pół główki Oliwki 50 g Świeże figi 4 sztuki  Limonka 1 sztuka  Miód 8 łyżek  Oliwa z oliwek 3 łyżki  Ocet balsamiczny 2 łyżki  Przygotowanie: Dzień wcześniej lub kilka godzin, limonkę przekroić wzdłuż i pokroić na cienkie plasterki,  po… Continue reading Gorzko słodki ser Brie