Ten przepis pochodzi z miasta Ferrara w Emilia-Romania, choć podobne, ale różne wersje istnieją pod tą samą nazwą również w Toskani i Kampanii. Nazwa Panpepato, dosłownie oznacza „chleb z pieprzem” i jest podawana w okresie …
White chocolate mousse with pink pepper and fresh mint ?? u R.
Zapraszam Mus z białej czekolady z różowym pieprzem i świeżej mięty. W XVII wiecznej Francji narodził się zwyczaj podawania na koniec posiłku deseru, przy czym na początku nie były to tylko słodkie potrawy. W 1690 …
White chocolate mousse with strawberries ? u R.
Zapraszam Mus z białej czekolady z truskawkami. Martin Wishart Trenował u wielu mistrzów klasycznej kuchni francuskiej, po czym wrócił do rodzinnego Edynburga, gdzie zdobył zasłużoną rzeszę wiernych fanów w swoich restauracjach. W pełni wykorzystując otoczenie, …
Czekoladowa tarta z limonkowymi lodami ? u R.
Zapraszam Pascal Aussignac Pochodzi z Tuluzy w południowo-zachodniej Francji, gdzie foie gras, kaczka, dobre wina i Armagnac są na porządku dziennym. Trenował z francuskimi mistrzami kuchni, w tym Gerardem Vie, Alainem Dutournier i Guyem Savoyem. …
Wieczorne co-nie-co od R.
3 porcje. Łącznie 25 minut. Składniki 200 g kaszy jaglanej 150 g mrożonych truskawek 100 g białej czekolady 3 łyżki cukru kokosowego 2 laski cynamonu Przygotowanie Kasze jaglaną, przepłukać pod zimną wodą. Na kubek kaszy, …
Piekielny mus od R.
3 porcje.Przygotowanie-15 minut. Chłodzenie-60 minut. Składniki: 100 g gorzkiej czekolady 75% 3 dojrzałe banany 200 ml śmietany 30% 1 avocado 6 sztuk kiwi Świeża mięta 1 papryka chili 60 g granoli 30 g cukru kokosowego …
Toffu tak tak toffu… cicho toffu i już u szefa R.
Składniki Toffu 200 g (ciut za dużo użyłem, wystarczyłoby 100 g) Gorzka czekolada minimum 75% 2 sztuki (mogłem użyć 3 sztuki na 200 g toffu lub 100 g toffu) Miód 5 łyżek Ekstrakt waniliowy 3 …
Budyń z wkładką
Składniki Mleko Biała czekolada 1 tabliczka Chipsy kokosowe Mąka ziemniaczana 3 łyżki Przygotowanie Tradycyjnie, większa część mleka zagotować, około pół kubka wymieszać z mąką i wlać do gotującego się mleka, intensywnie mieszać do uzyskania odpowiedniej …
Czekalodowe ciastko od szefa R.
Składniki Gorzka czekolada 100 g Biała czekolada 50 g Masło 100 g Jajko 2 sztuki Cukier 100 g Mąka 3 łyżki Maliny kilka sztuk Przygotowanie Gorzką czekoladę i masło rozpuścić w wodnej kąpieli, gorącej oczywiście …
Ryżowy pudding z mleczną czekolada i pieczonymi jabłkami
Składniki: Ryż do puddingu około 150 g Mleczna czekolada bez dodatku cukru i olejów 100 g Jabłko 2 sztuki Mleko migdałowe około 500 ml Masło około 5-7 g Cynamon Gwiazdki anyżu Miód 1 łyżka Przygotowanie: …