Budyń czekoladowy z prażonymi migdałami Budyń czekoladowy, jaki sobie zrobiłem, jest pyszny 😊. Pewnie myślisz, co wspólnego ma budyń z ziemniakiem? A więc 😊 tak wiem nie zaczyna się zdania od a więc, ale kto mi zabroni 😉. Budyń to rodzaj deseru na bazie mleka i…mąki ziemniaczanej, która powstaje z bulw pędowych ziemniaków, i stanowi… Czytaj dalej Budyń czekoladowy
Tag: czekolada
Ciastka z chleba
Ciastka z chleba z gorzką czekoladą i pistacjami Ciastka z chleba z gorzką czekoladą i prażonymi pistacjami to idealna przekąska na odbywające się, wciąż jeszcze z udziałem naszej reprezentacji, mistrzostwa Europy w piłce nożnej 😉⚽ lub ulubiony serial. Dziś mecz z Hiszpanią, jaki wyniki obstawiwcie ❓ Kolejny szalony pomysł na wykorzystanie czerstwego chleba lub bułki… Czytaj dalej Ciastka z chleba
Tost z czekoladą
Tost z czekoladą francusko – włoski Tost z czekoladą może być idealny na rozpoczęcie dnia, a z dodatkiem domowego, zdrowego kremu z orzechów laskowych, czekoladowej odżywki białkowej i kakao to już czysta rozpusta. Francuskie tosty, które tak naprawdę nie są wymysłem francuskim, bo już w cesarstwie rzymskim chleb był maczany w mleku, jajku i smażony… Czytaj dalej Tost z czekoladą
Jogurtowiec z czekoladą
Jogurtowiec z czekoladą, limonką i nutą imbiru Jogurtowiec z czekoladą, limonką i nutą imbiru oczywiście do kawy w niedzielne popołudnie. Uwielbiam sernik 😉, ale z racji zamieszkania nie zawsze mam dostęp do twarogu, więc muszę się ratować jogurtem greckim. Do tego ciasta właśnie powstała…. czekolada 😉. Przepis na nią znajdziesz na moim Instagramie, na który… Czytaj dalej Jogurtowiec z czekoladą
Sernik z białą czekoladą i truskawkowymi dziurami Faceta w Kuchni
Sernik z białą czekoladą Sernik z białą czekoladą, sernik, sernik cóż można więcej napisać ❓ Pierwsze serniki, jeśli w ogóle można tak o nich mówić, powstały na długo przed tym, jak powstało jakiekolwiek pismo. Przede wszystkim musisz wiedzieć, że Starożytni Grecy łączyli ser, miód i mąkę z pszenicy, Rzymianie, którzy traktowali sernik jako łupy wojnę… Czytaj dalej Sernik z białą czekoladą i truskawkowymi dziurami Faceta w Kuchni
Kolorowa sałatka Pana Rafała
Historia Prosciutto celtyccy mieszkańcy północnych Włoch jako pierwsi zaczęli konserwować wieprzowinę solą, a Rzymianie później zaczęli peklować na powietrzu. Istnieją dowody na to, że targ odbywał się w San Daniele już w 1063 r., Więc jest prawdopodobne, że do tego czasu w tym regionie peklowanie i sprzedaż Prosciutto były powszechne. Mówi się, że armia Napoleona… Czytaj dalej Kolorowa sałatka Pana Rafała
Buraki w czekoladowym dresingu Pana Rafała
Historia spożycia czekolady jest długa. Jej spożycie sięga co najmniej 1900 roku p.n.e. w Mezoameryce. Zwykle był spożywany tylko przez wyższe warstwy społeczne, które robiły z niego spieniony, gorzki napój, przyprawiony różnymi przyprawami, w tym chili, co jest dalekie od słodkich przysmaków, które znamy dzisiaj. PonieważCzekolada ChilliZiarna kakaowe były często używane jako forma waluty, tylko… Czytaj dalej Buraki w czekoladowym dresingu Pana Rafała
Bakłażan w czekoladzie czyli Melanzane al Cioccolato Pana Rafała
Czekoladowy Bakłażan? Brzmi jak kulinarny żart lub nowomodne danie fusion. W rzeczywistości „melanzane al Cioccolato” to całkowicie ortodoksyjne, choć niezwykłe danie z Kampanii, a dokładniej z wybrzeża Amalfi, tradycyjnie przygotowywane na święto Ferragosto 15 sierpnia. Bakłażan w rzeczywistości jest owocem, a nie jak powszechnie uważa się go za warzywo. Bakłażan należy do rodziny z gatunku… Czytaj dalej Bakłażan w czekoladzie czyli Melanzane al Cioccolato Pana Rafała
Włoski krem Czekoladowy czyli Gianduja Pana Rafała
Zanim „Gianduja”, miała jakiekolwiek związek z czekoladą, była nazwą słynnej maski i postaci włoskiej „Commedia dell’Arte”, popularnej formy teatru we Włoszech. „Gianduja”, ubrana w trikorn i brązową kurtkę z czerwonymi lamówkami, jest uczciwym chłopem z piemonckich wsi. Dziś postać jest uważana za oficjalną maskę karnawałową w Turynie.W 1861 roku, po racjonowaniu kakao w burzliwych latach… Czytaj dalej Włoski krem Czekoladowy czyli Gianduja Pana Rafała
Tarta z białą czekoladą i malinami
Tarta, według archeologów, ogólna historia placków zagniatanych, pieczonych na gorących węglach, podawanych z miodem, zaczęła się już 11,5 tysiąca lat temu w Egipcie i starożytnej Grecji. Natomiast w XIII wiecznej książce kucharskiej pochodzącej z Andaluzji znaleziono na przykład przepis na ciasto z mięsem żółwi, zagniatane z mąki, jajek i szafranu. Z tych przykładów, można wysnuć… Czytaj dalej Tarta z białą czekoladą i malinami
Kocham Cię czekoladowy krem z Katalonii
… Świat to trudne miejsce. Jemu nie zależy. Choć nie żywi nienawiści do Ciebie i do mnie, nie darzy nas też miłością. Dzieją się na nim rzeczy straszne, których nie można wytłumaczyć. Dobrzy ludzie umierają w zły sposób i pozostawiają tych, co ich kochali całkiem samych. Czasem się wydaje, że tylko złym ludziom dopisuje zdrowie… Czytaj dalej Kocham Cię czekoladowy krem z Katalonii
Szejk czekoladowo-migdałowy z Aquafaba
Aquafaba, czy ta nazwa coś Ci mówi? Już wyjaśniam, Joël Roessel, francuski kucharz, przez wiele lat szukał produktu, który zastąpiłby, białka jaj. Testując różnego rodzaju zalewy konserwowe, wpadł w końcu na płyn z ciecierzycy, który podczas ubijania zachowuje się jak białko jaj. Dwóch innych kucharzy, rok później przedstawiło w sieci, desery z Aquafaba, co oznacza… Czytaj dalej Szejk czekoladowo-migdałowy z Aquafaba
Salami czekoladowe
Salami czekoladowe jest uważane za produkt Włoski, który stał się bardzo popularny w Portugali. Portugalska wersja Chocolate Salami lub Salame de Chocolate to połączenie czekolady, herbatników Maria, cukru i masła. We Włoszech Salame de Chocolate znajduje się liście tradycyjnych włoskich produktów spożywczych „Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italian (PAT)”. W Bolonii salami było tradycyjną słodką ucztą na… Czytaj dalej Salami czekoladowe
Świąteczne ciasto z miasta Ferrara Panpepato
Ten przepis pochodzi z miasta Ferrara w Emilia-Romania, choć podobne, ale różne wersje istnieją pod tą samą nazwą również w Toskani i Kampanii. Nazwa Panpepato, dosłownie oznacza „chleb z pieprzem” i jest podawana w okresie świątecznym. Panpepato było uważane za szlachetne jedzenie, ponieważ zawiera pieprz, rzadką i kosztowną przyprawę, która czasami była używana w handlu… Czytaj dalej Świąteczne ciasto z miasta Ferrara Panpepato
White chocolate mousse with pink pepper and fresh mint 🇵🇱 u R.
Zapraszam Mus z białej czekolady z różowym pieprzem i świeżej mięty. W XVII wiecznej Francji narodził się zwyczaj podawania na koniec posiłku deseru, przy czym na początku nie były to tylko słodkie potrawy. W 1690 roku deser został zdefiniowanym w języku francuskim, jako ostatni posiłek stawiany na stole w postaci owoców, ciast i ciasteczek. Nazwa… Czytaj dalej White chocolate mousse with pink pepper and fresh mint 🇵🇱 u R.
White chocolate mousse with strawberries 🌟 u R.
Zapraszam Mus z białej czekolady z truskawkami. Martin Wishart Trenował u wielu mistrzów klasycznej kuchni francuskiej, po czym wrócił do rodzinnego Edynburga, gdzie zdobył zasłużoną rzeszę wiernych fanów w swoich restauracjach. W pełni wykorzystując otoczenie, jego sezonowo zmieniające się menu prezentuje najlepsze ze słynnych szkockich produktów, takich jak skorupiaki i dziczyzna. Martina, w 1999 roku… Czytaj dalej White chocolate mousse with strawberries 🌟 u R.
Czekoladowa tarta z limonkowymi lodami 🌟 u R.
Zapraszam Pascal Aussignac Pochodzi z Tuluzy w południowo-zachodniej Francji, gdzie foie gras, kaczka, dobre wina i Armagnac są na porządku dziennym. Trenował z francuskimi mistrzami kuchni, w tym Gerardem Vie, Alainem Dutournier i Guyem Savoyem. Jego zamiłowanie do jedzenia, innowacji i obsesyjna dbałość o najdrobniejsze szczegóły zachwycają miłośników jedzenia i krytyków w Londynie od 1998… Czytaj dalej Czekoladowa tarta z limonkowymi lodami 🌟 u R.
Gianduiotto 🇮🇹 u R.
👥 – X. ⏰ – 20 minut. Składniki 150 g blanszowanych orzechów laskowych 400 g gorzkiej czekolady 70% minimum 100 g cukru pudru 150 ml łagodnej oliwy Sól morska Zapraszam Gianduiotto powstała w 1852 r. Jest jednym z symboli Turynu, za jej wynalazcę uznaje się Włoskiego cukiernika Michele Procheta. Przygotowanie Orzechy należy podprażyć na… Czytaj dalej Gianduiotto 🇮🇹 u R.
Wieczorne co-nie-co od R.
3 porcje. Łącznie 25 minut. Składniki 200 g kaszy jaglanej 150 g mrożonych truskawek 100 g białej czekolady 3 łyżki cukru kokosowego 2 laski cynamonu Przygotowanie Kasze jaglaną, przepłukać pod zimną wodą. Na kubek kaszy, wlać trzy kubki wody, wsypać cukier, dodać laski cynamonu i gotować ok 15 minut, czasami mieszając. W tym czasie, lekko… Czytaj dalej Wieczorne co-nie-co od R.
Piekielny mus od R.
3 porcje.Przygotowanie-15 minut. Chłodzenie-60 minut. Składniki: 100 g gorzkiej czekolady 75% 3 dojrzałe banany 200 ml śmietany 30% 1 avocado 6 sztuk kiwi Świeża mięta 1 papryka chili 60 g granoli 30 g cukru kokosowego Przygotowanie: Mus wymyślony dzisiaj, jak mus to mus, a więc: Banany obierz, włóż do malaksera i zblenduj. Śmietanę wlej do… Czytaj dalej Piekielny mus od R.