Gulasz warzywny z kiełbasą

Gulasz warzywny

Gulasz warzywny z wkładką

Gulasz warzywny

Gulasz warzywny z kiełbasą wędzoną, w moim przypadku świeżym chorizo, jest inspirowany drugim odcinkiem serialu Wiedźmin, wyświetlanym przez NETFLIX. 

Cintrans, którzy muszą uciekać z zamku,  szukają schronienia w lasach. To jest nie lada wyzwanie dla kucharzy. Z dostępnych składników, czyli warzyw i wędzonej kiełbasy, która może być długo przechowywana muszą stworzyć proste, ale zarazem pyszne danie. 

Gulasz na zakwasie

Teraz poczułem się jak królewski kucharz w lesie, bo zawsze mam proste produkty a muszę wyczarować coś pysznego 😉

Warzywa i kielbasa

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, kucharze z lasu, Alex i ja, życzymy Ci smacznego. 

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 60-70 minut
  • 🗡️ – Wiedźmin

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • 400-500 g kiełbasy chorizo surowej lub kiełbasy wędzonej
  • 2-3 szklanki Zakwasu
  • 1-2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 ziemniaki
  • 1 por biała część
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g masła
  • Pietruszka suszona
  • Słodka papryka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Jeśli mamy już składniki, Gulasz Warzywny czeka by go zjeść, ale najpierw trzeba go zrobić

  • Po pierwsze pokrój warzywa i kiełbasę na wielkość kęsa.
  • Po drugie rozgrzej rondel i w pierwszej kolejności wrzuć kiełbasę. Chwilę ją podsmaż.
  • W międzyczasie popropunje łyk piwa ciemnego…. Tak nie ma go na liście, ale zbliża się łikend i myślę, że coś tam na pewno zostało już zakupione.
  • Po trzecie dodaj łyżkę masła i wrzuć cebulę i por. Wymieszaj i chwilę podsmaż.
  • Po czwarte dodaj czosnek i łyżkę masła, wymieszaj i smaż jakieś 30 sekund.
  • Łyk piwa ❗❗❗
  • Po piąte wrzuć resztę warzyw, resztę masła, wymieszaj i smaż jakieś 5-7 minut.
  • Piwo ❗❗❗
  • Na koniec wlej zakwas, dopraw pietruszką, papryką, solą oraz pieprzem i wlej tyle wody, by delikatnie przykryć całość.
  • Teraz bardzo ważna sprawa. Musisz gotować Gulasz Warzywny, tak długo, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane i aby płyny nie odparowały, ale też nie było ich zbyt wiele. Jednym słowem, mieszasz często i kontrolujesz płyny, w razie potrzeby dolewasz odrobinę wody.
  • Piwo ❗❗❗

Jeśli spodobał Ci się przepis, proszę, daj mi znać w komentarzu o tym, będzie mi bardzo miło.To nie pierwsze danie Wiedźmina, które znajdziesz na mojej stronie, na którą Cię Zapraszam.

Gulasz dla Wiedzmina

Moją pasją jest kuchnia świata, domowa, tradycyjna, historia jej powstania.

Więc jeśli jesteś ciekawa lub ciekaw, to odpowiednie miejsce dla Ciebie.

Mieszanka warzyw i kielbasy

Założyłem grupę kulinarną na Facebook

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Gdzie znajdziesz codziennie, mnóstw wspaniałych dań, od amatorów, uczestników MasterChefa i zawodowych kucharzy.

A wszystko to oczywiście we wspaniałej atmosferze, konkursach i alkoholu.

Pomysł i inspiracja pochodzie ze strony Witcher Kitchen

Dziękuję.

1 komentarz

Skomentuj