Burek, Byrek, Börek, Boereg, Piroqto popularne danie na Bałkanach, a zwłaszcza w krajach takich jak Chorwacji, Albania, Grecja i Macedonia. Składają się z ciasta filo i farszu, który może być mięsny, serowy lub wegetariański. Historia Burek, Byrek, Börek, Boereg, Piroqto Historia Burka sięga wieków temu, kiedy to Turcy panowali nad Bałkanami. Według legendy, byrek był…
Patsavoura Patsavoura czyli „stara szmata” w Twojej Kuchni 😉 Historia Patsavoura jest bardzo długa i dość ciekawa. Możesz o tym przeczytać w linku powyżej, jeśli klikniesz na „starą szmatę„. Jest to jedno z Greckich dań, na które nie ma jednego oryginalnego przepisu. Patsavoura jest tak naprawdę robiona z resztek, z tego co jest w danym…
Stara Szmata, czyli Greckie resztki ciasta Filo w Twojej Kuchni Patsavouropita – πατσαβουροπιτα Stara Szmata, żeby było jasne, nikogo nie wyzywam, 😉 już wyjaśniam. Jest to start przepis greckich piekarzy na wykorzystanie resztek przede wszystkim ciasta filo i tego co zostało w kuchni, więc przepisów na Patsavoura, jest bardzo dużo. A skąd ta nazwa Stara…
Zapiekana Feta w Filo z miodem – Δέματα Φέτας Φύλλο με Μέλι Zapiekana Feta w Filo – Δέματα Φέτας Φύλλο με Μέλι, Grecki smaki w 15 minut. Meze, starter lub po prostu deser, zapiekana Feta w Filo fantastyczne połączenie smaków, słona feta, chrupiące Filo i miód, jeśli szukasz niebanalnego deseru pod kieliszek Ouzo, jesteś w…
Zapraszam Pikantne ciasto filo z wołowiną i morelami. Russell Brown Jednym z najważniejszych doświadczeń, Russella była jego pierwsza praca szefa kuchni w Yalbury Cottage, małym hotelu w Dorset, ale dopiero w kwietniu 2003 r. W hrabstwie Dorchester, Russell i jego żona Eléna otworzyli Siennę. Ta niewielka knajpka, mieszcząca zaledwie 15 osób, została nagrodzona gwiazdką Michelin…
Zapraszam Ciasto filo, buraki, figi i ser Pleśniowy. Adam Gray Adam opisuje swoje jedzenie jako współczesne brytyjskie, klasyczne i proste, ale z pomysłowym akcentem, z dodatkiem sezonowych owoców i warzyw. Z dodatkiem sezonowych owoców i warzyw. Za które został wyróżniony gwiazdką Michelin. Zapraszam na moją wersję, przystawki lub przekąski, której pomysłodawcą jest Adam, a ja…
Przejdź do przepisu ↓ Banitsa to bułgarski wypiek z cienkich arkuszy filo i serowego nadzienia. W mojej wersji używam fety, jogurtu owczego i jajek. Arkusze smaruję masłem, zwijam w rulony i układam w spiralę. Po upieczeniu ciasto jest złote i chrupiące z zewnątrz, a w środku pozostaje delikatne. Warto pilnować temperatury i nie wysuszyć nadzienia….
4 sztuki. Przygotowanie 20 minut. Pieczenie 20 minut. Składniki 6 arkuszy ciasta filo 16 plasterków salami 200 g startej mozzarelli 150 g suszonych pomidorów wraz z olejem 40 g parmezanu 5 ząbków czosnku 1 papryka chili Sok z limonki Pęczek świeżej bazylii 125 g jogurtu naturalnego 2 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo…
8 sztuk. Łącznie 25-30 minut. Składniki 4 arkusze ciasta filo 250 g sera ricotty 200 g jogurtu greckiego 250 g młodego szpinaku 5 ząbków czosnku Pół ogórka świeżego 25 g masła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 limonka Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej łyżkę oliwy i dorzuć posiekany czosnek, dopraw…
6 sztuk. Przygotowanie 10 minut. Pieczenie 25 minut. Składniki 12 kwadratowych arkuszy ciasta filo 1 puszka brzoskwini 1 puszka morel 120 g malin 300 ml custard Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia Przelej morele i brzoskwinie na durszlak, by pozbyć się soku Na środku dwóch arkuszy filo, połóż kilka kawałków…
Składniki Ciasto filo 1 opakowanie 7 sztuk Pistacje 1 opakowanie Maliny 200 g Jogurt grecki o smaku kokosa 400 g Miód kilka łyżek ___ Oliwa z oliwek około 5 łyżek Przygotowanie Szybki deser, może nie z Grecji, ale jogurt jest Grecki, przynajmniej z nazwy Rozgrzać piekarnik do 200 stopni W międzyczasie na blaszce do pieczenia…
