Kurczak w sosie teriyaki plus puree z groszku 

Składniki:

  1. Podudzie z kurczaka bez skóry 8szt około 640g mięsa
  2. Groszek mrożony 500g
  3. Masło 20g
  4. Sok z połowy limonki
  5. Płatki chili pół łyżeczki
  6. Sól
  7. Miód 150g
  8. Brązowy cukier 60g
  9. Ocet balsamiczny 30ml
  10. Oliwa 30ml
  11. Sos sojowy 70ml
  12. Świeży imbir według uznania
  13. Świeży czosnek według uznania

Przygotowanie :

  • Kurczak był przygotowany dzień wcześniej
  • Obrać pałki ze skóry i włożyć do miski
  • Sos
  • Wszystkie składniki wymieszać razem , miód, oliwa, sos sojowy, cukier, miód, ocet, starty imbir, starty czosnek i pół szklanki wody
  • Zalać nasze kurczaki, przykryć i schować na noc do lodówki
  • Nagrzać piekarnik do 200 stopni, przełożyć kurczaki do żaroodpornego naczynia i zalać sosem
  • Piec przez około 45-60 minut, co jakiś czas obracać kurczaka
  • Puree z groszku
  • Ugotować groszek w osolonej wodzie
  • Po ugotowaniu odlać wodę, ale odrobinę zostawić
  • Dodać masło, sok z limonki i zblędować
  • Następnie przecisnąć przez sitko, doprawić solą i płatkami chili
  • Wykładamy na talerz i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania 15 minut plus czas pieczenia około 45-60 minut. Porcja dla 3-4 osób (15 mins + 45-60 of cooking, 3-4 people)

Wartości odżywcze całości, należy wziąć pod uwagę, że sosu całego nie zjemy :

  • Białko/Protein 162g
  • Węglowodany/Carbs 226g
  • Tłuszcze/Fats 65g
  • Kalorie/Cals 2240 kcal

Ingredients:

  1. Chicken drum sticks – 8 pcs (640g of meat)
  2. Frozen peas – 500 g
  3. Butter – 20 g
  4. Lime juice, half a lime.
  5. Chili flakes – .5 teaspoon
  6. Salt
  7. Honey – 150 g
  8. Brown Sugar – 60 g
  9. Balsamic vinegar – 30 ml
  10. Oil – 30 ml
  11. Soya sauce – 70 ml
  12. Fresh ginger (to taste)
  13. Fresh garlic (to taste)

Preparation:

  • Chicken was prepared a day before*.
  • Remove the skin from the sticks and place in a bowl.
  • *Sauce*
  • All the mentioned ingredients mix together: honey, oil, soya sauce, sugar, vinegar, grated ginger and grated garlic, half a glass of water.
  • Pour the sauce over the chicken and cover it and place in the fridge for the night.
  • Preheat the oven to 200c, place the chicken into a oven safe tray and pour the rest of the sauce over them.
  • Bake for about 45-60 mins, rotate the chicken every so often.
  • *Pea Puree*
  • Cook the peas in salted water.
  • After cooking is done drain the water, leaving only a slight bit.
  • Add butter, lime juice and blend it.
  • Next push it through a colander, and season with salt and chili flakes.
  • Get it all to a plate and enjoy.

 

 

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: