Pieczone ziemniaki plus polędwiczki w pistacjach

Składniki

• Ziemniaki dość duże 5 sztuk
• Polędwica 400 g
• Pistacje 150 g
• Ser mozzarella starta 20 g
• Oliwa z oliwek 8 łyżek
• Pieprz świeżo zmielony
• Sól
• Świeża pietruszka
• Musztarda grubo ziarnista 100 g

Przygotowanie

• Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w skorupkach, około 20-25 minut
• W tym czasie pistacje obrać i zmielić, ale nie za drobno
• Wymieszać z 2 łyżkami oliwy i posiekaną pietruszką
• Polędwiczki pociąć na około 1.5 cm grubości talarki
• Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, posmarować dość obficie musztarda i nałożyć pistacje
• Ziemniaki po ugotowaniu, wyłożyć na blaszkę do pieczenia, przekroić na pól
• Polać oliwą i posypać pieprzem i solą
• Rozgrzać piekarnik do 180 stopni
• Włożyć ziemniaki i polędwiczki na około 30 minut
• Po tym czasie wyciągnąć ziemniaki i posypać pietruszka i mozzarellą, włożyć do piekarnika na około 10 minut
• Wyłożyć na talerz i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 45-50 minut. Porcja dla 3-4.

Wartość odżywcze całości:

• Białko 130 g
• Węglowodany 71 g
• Tłuszcze 235 g
• Kalorie 2939 kcal

??

Baked potatoes plus tenderloin in pistachios

Potatoes quite large 5 pieces
Sirloin 400 g
Pistachios 150 g
Mozzarella cheese 20 grams
Olive oil 8 tbsp
Freshly ground pepper
salt
Fresh parsley
Mustard mustard 100 g

Wash the potatoes and cook in salted water in shell, about 20-25 minutes
At this time, peel and grind the pistachios, but not too finely
Mix with 2 tablespoons of oil and chopped parsley
Tenderloin cut into a 1.5 cm thick talc
Place in an ovenproof dish, spread a fairly abundant mustard and apply pistachio
Potatoes after cooking, put on a baking tray, cut into half
Pour with olive oil and sprinkle with pepper and salt
Preheat the oven to 180 degrees
Put on potatoes and tenderloin for about 30 minutes
After this time, remove the potatoes and sprinkle with parsley and mozzarella, put in the oven for about 10 minutes
Put it on the plate and it’s ready
Bon Appetit