Naleśnik szefa R.

Składniki

  • Mąka żytnia około 200 g
  • Jajko 4 sztuki
  • Mleko 160 ml
  • Woda 160 ml
  • Płatki chili 1 łyżka
  • Ser feta 200 g
  • Buraki gotowane 2 sztuki
  • Sezam 50 g
  • Ogórek zielony 1 sztuka
  • Jogurt grecki 200 g
  • Czosnek 3 ząbki
  • Pieprz pół łyżeczki
  • Świeża bazylia typu greckiego

Przygotowanie

  • Mąkę, jajka, mleko, wodę i chili wymieszać by nie było grudek i odstawić na chwilę
  • Sezam podpiec na patelni przez chwilę, przesypać do miski
  • Na rozgrzaną patelnię zetrzeć buraki na grubych oczkach
  • Dodać pieprz i podpiec do odparowania płynów
  • Odłożyć na talerz, żeby buraki chwilę przestygły
  • Ser dodać do sezamu i rozgnieść widelcem, dodać buraki i dobrze wymieszać, farsz gotowy
  • Rozgrzać patelnię wlać odrobinę oliwy i rozprowadzić papierem po całej patelni
  • Wlewamy dużą łyżkę mieszanki, z której ma być naleśnik i pieczemy około 3 minuty z jednej strony, obracamy i pieczemy przez chwilę z drugiej strony
  • W międzyczasie obieramy ogórka, kroimy wzdłuż i łyżką wybieramy pestki
  • Następnie na drobnych oczkach ścieramy ogórka i czosnek, dodajemy jogurt i posiekaną bazylię, mieszamy
  • W naleśnika nakładamy farsz, zawijamy na górę kładziemy sos i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 30-35 minut.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 139 g
  • Węglowodany 181 g
  • Tłuszcze 103 g
  • Kalorie 2148 kcal

🇬🇧

Rye flour about 200 g
Egg 4 pieces
160 ml milk
Water 160 ml
Chilli flakes 1 tbsp
Feta cheese 200 g
Beets cooked 2 pieces
Sesame 50 g
Green cucumber 1 piece
Greek yoghurt 200 g
Garlic 3 cloves
Pepper half a teaspoon
Fresh Greek type basil

Flour, eggs, milk, water and chili mix so that there are no lumps and set aside for a while
Soup in a pan for a while, pour into a bowl
Pour the beets into the thick pan over thick pan
Add pepper and broil to evaporate the liquids
Put it down on the plate so that the beets will cool down for a while
Serve the cheese and sesame with a fork, add beets and mix well, stuffing ready
Heat the pan and pour a little oil and spread it over the pan
Pour a large spoon of the mixture from which the pancake should be and bake about 3 minutes on one side, turn and bake for a while on the other side
In the meantime, peel the cucumber, cut it along with a spoon and choose seeds
Then on the small meshes we rub the cucumber and garlic, add the yogurt and chopped basil, mix
Pour the stuffing into the pancake, wrap the top and put the sauce ready
Bon Appetit

Skomentuj