Naleśniki

Holenderskie Naleśnik i ich krótka historia. Naleśniki prawdopodobnie sięgają czasów 7 tysięcy lat przed narodzinami Chrystusa. Niegdyś była to mieszanka kilku ziaren mieszanych z wodą, by powstało ciasto, które było smażone na bardzo gorącym płaskim kamieniu.  Dla wyjaśnienia, kto przywiózł je do Europy, musimy się cofnąć do XII wieku, do Chin i Nepalu. Tam naleśniki… Czytaj dalej Naleśniki

Krokiety z kapustą i sosem żurawinowym

Krokiety z kapustą na imprezę sylwestrową i nie tylko. Krokiety z kapustą czy to na pewno polskie danie❓ Bez wątpienia krokiet, chociaż może bardziej ich przodek, u gniecione warzywa z mięsem, zawinięte w ciesto i smażone w tłuszczu, były już znane starożytnym Rzymie. Wydaje się, że krokiety mogą pochodzić z Francji i ich nazwa wywodzi… Czytaj dalej Krokiety z kapustą i sosem żurawinowym

Naleśniki Miętowy z Jabłkową Nutellą Faceta w Kuchni

Naleśnik miętowy z Jabłkową Nutellą. Biała czekolada, czy istnieje ❓ i czy jest to czekolada ❓ kilka ciekawostek o białej czekoladzie, znalezionych w internecie. Biała czekolada powstaje z kakao, ale nie jest to „czekolada”. Według FDA, aby nazywać się „czekoladą”, produkt musi zawierać likier czekoladowy, który nadaje mu gorzki, intensywny czekoladowy smak i ​​kolor, czekoladom… Czytaj dalej Naleśniki Miętowy z Jabłkową Nutellą Faceta w Kuchni

niePierogi Ruskie Pana Rafała

Czy pierogi ruskie są naprawdę ruskie, czy polskie, czy jeszcze innej narodowości ❓Prawda jest taka, że są polskie, ale w wyniku zawirowań historycznych, zmian granic, po drugiej wojnie światowej Lwów, skąd pochodzą pierogi, wypadł z granic polskich i dlatego nazwa zmieniła się na Pierogi Ruskie. I mogłoby się wydawać, że nazwa nawiązuje do Związku Radzieckiego,… Czytaj dalej niePierogi Ruskie Pana Rafała

Naleśniki w bulionie czyli Scrippelle mbusse Pana Rafała

To cudowne danie pochodzi z prowincji Teramo na wschodnich stokach Gran Sasso w regionie Abruzji. „Scrippelle mbusse”, dosłownie oznaczające „mokre naleśniki” w lokalnym dialekcie, to po prostu lekkie naleśniki, „crespelle” w języku włoskim to właśnie naleśniki, które są z cudownym serem pecorino lub parmezan, zwinięte i podane z gorącym bulionem domowej roboty. Brzmi prosto, i… Czytaj dalej Naleśniki w bulionie czyli Scrippelle mbusse Pana Rafała

Naleśnik z Giandują i karmelem Pana Rafała

Analizy ziaren skrobi na 30 000-letnich narzędziach do mielenia sugerują, że kucharze z epoki kamiennej robili mąkę z pałeczek i paproci, które, jak przypuszczają naukowcy, prawdopodobnie były mieszane z wodą i pieczone na gorącej, prawdopodobnie natłuszczonej skale. Rezultat mógł być bardziej zbliżony do krakersa niż nowoczesnego naleśnika, ciastka na ciepło lub ciasta francuskiego, ale pomysł… Czytaj dalej Naleśnik z Giandują i karmelem Pana Rafała

Naleśnik cesarza Austrii, Franciszka Józefa I, czyli Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn, znany również jako „bałagan cesarza” , jest puszystym i lekkim, gigantycznym naleśnikiem, który po upieczeniu jest rozdrabniany na kawałki wielkości kęsa. Nazwa składa się ze słów Kaiser „cesarz” i Schmarrn, które odnoszą się do rozdrobnionego jedzenia w Austrii. Nazwa potrawy pochodzi od cesarza Austrii, cesarza Franciszka Józefa I. (1830–1916), który bardzo lubił takie słodkie… Czytaj dalej Naleśnik cesarza Austrii, Franciszka Józefa I, czyli Kaiserschmarrn

Naleśniki z kawowym masłem

#zostanwdomu #stayathome 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ 🥞 – 👍 ☕ – 👍 🍓 – 👍 🍌 – 👍 Składniki 250-280 g mąki 2 jajka Szklanka mleka Szklanka wody Sól 75 g masła 3-5 łyżek cukru 3-5 łyżek kakao Filiżanka mocnego espresso 200 g jogurtu greckiego 50 g odżywki białkowej… Czytaj dalej Naleśniki z kawowym masłem

Dzień naleśnika czyli Pancake Day i Śliwtella

Pancake Day lub Shrove Tuesday, to tradycyjny dzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu w Środę Popielcową. Wyrażenie „Shrove” lub „shrive” oznacza „wyznać”, a był to dzień obchodzony w średniowieczu jako okres wyznania grzechów i otrzymania odkupienia przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. W tym dniu zjadano wszystkie tłuste potrawy, by rozpocząć wielki post, z masła mąki i jajek… Czytaj dalej Dzień naleśnika czyli Pancake Day i Śliwtella

Naleśnik 🇵🇱 u R.

Zapraszam Naleśnik z kalendarza. Wyrywane kalendarze mają to do siebie, że z tyłu zawsze jest coś fajnego napisane. Dnia 1 maja, mój tata wyrwał taką kartkę, dzień 30 kwietnia okazał się dzisiejszym naszym daniem. Moja mama zrobiła według dokładnego przepisu i był podobno pyszny. Ja ciut dołożyłem, czekoladę i polewę. Co okazało się strzałem w… Czytaj dalej Naleśnik 🇵🇱 u R.

Buchujeon 🇰🇷 u R.

Zapraszam Naleśniki, kto ich nie jadł? Każdy je zna. Pod każdą długością i szerokością geograficzną dostaniesz naleśnik, na słodko, na słono, na ostro. Dziś zapraszam Cię do Korei 🇰🇷, na Buchujeon. Naleśnik ze szczypiorkiem. Szczypiorek koreański inaczej szczypiorek czosnkowy, różni się smakiem i wyglądem od zwykłego. Ma mocny posmak czosnku i jego liście są bardziej… Czytaj dalej Buchujeon 🇰🇷 u R.

Flaugnarde 🇫🇷 u R.

👥 – ❌ ⏰ – 45 minut. 🥩 – ❌ Składniki 150 g mrożonych truskawek 🍓 150 g mrożonych borówek 🍇 150 g mrożonego mango 🥭 2 kubki mąki 🥄 0,5 kubka cukru 🥄 2 łyżki oliwy z oliwek 🏺 4 jajka 🥚 Szczypta soli 🧂 1 kubek mleka 🥛 10 g masła 🥄 Odrobina… Czytaj dalej Flaugnarde 🇫🇷 u R.

Naleśniki z miętową ricottą plus Gianduiotto u R.

🌯 – 10. ⏰ – 30 minut. Składniki Gianduiotto 500 g ricotty 5 gałązek świeżej mięty Skórka i sok z cytryny 2 kubki mąki organicznej 1 kubek wody 1 kubek mleka 2 jajka Sól morska Oliwa z oliwek do smarowania patelni Przygotowanie Ricottę wraz z miętą, sokiem i skórką z cytryny, odrobiną soli, dodaj do… Czytaj dalej Naleśniki z miętową ricottą plus Gianduiotto u R.

Naleśniki ryżowe białkowe bananowe avocadowe czekalodowe z lekką nutą wanilii poleca szef R.

Składniki Mąka ryżowa około 150 g Odżywka białkowa waniliowy około 60 g Mleko otłuszczona 2 szklanki Jajko 2 sztuki Ekstrakt waniliowy Banan 2 sztuki Avocado 1 sztuka Serek o obniżonej zawartość tłuszczu a podwyższonej zawartość białka Gorzka czekolada minimum 75% 100 g Odrobiną oliwy Przygotowanie Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej Mąkę, odżywkę białkową, jajka, mleko… Czytaj dalej Naleśniki ryżowe białkowe bananowe avocadowe czekalodowe z lekką nutą wanilii poleca szef R.

Piekielnie 🌶️🌶️🌶️ dobre krokiety szefa R.

Składniki Mąka żytnia 120 g Jajka 4 sztuki Mleko bez laktozy 150 ml Sól 0,5 łyżki Kurkuma 1 łyżka Curry 1 łyżka Płatki chili 1 łyżka Kapusta kiszona około 200 g Bekon 150 g Pieczarki kasztanowe 250 g Cebula 1 sztuka Cebula suszona 30 g Przecier pomidorowy 100 g Oliwa 2 łyżki Przygotowanie Rozgrzać patelnię,… Czytaj dalej Piekielnie 🌶️🌶️🌶️ dobre krokiety szefa R.

Naleśnik szefa R.

Składniki Mąka żytnia około 200 g Jajko 4 sztuki Mleko 160 ml Woda 160 ml Płatki chili 1 łyżka Ser feta 200 g Buraki gotowane 2 sztuki Sezam 50 g Ogórek zielony 1 sztuka Jogurt grecki 200 g Czosnek 3 ząbki Pieprz pół łyżeczki Świeża bazylia typu greckiego Przygotowanie Mąkę, jajka, mleko, wodę i chili… Czytaj dalej Naleśnik szefa R.

Biedne naleśniki

Składniki Mąka żytnia 120 g Mleko 150 ml Woda 150 ml Jajko 4 sztuki Nasiona chia 2 łyżki Sezam 3 łyżki Sól troszkę Oliwa około 1 łyżki Serek wiejski 300 g Miód 3 łyżki Przygotowanie Mąkę mieszamy z jajkami, mlekiem, sezam i chia, wodą i solą Rozgrzewamy patelnię i wlewamy odrobinę oliwy i nadmiar zbieramy… Czytaj dalej Biedne naleśniki

Brzydkie naleśniki szefa R.

Składniki: Maślanka dwa kubki Jajka 2 sztuki Oliwa pół kubka Mąka żytnia kubek Odżywka białkowa pół kubka Chia 1 łyżka Goja 1 łyżka Aronia 1 łyżka Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Przygotowanie Wszystkie składniki wymieszać Rozgrzać patelnię i zmniejszyć temperaturę Nalewać łyżka do zupy mieszankę i po prostu upiec z każdej strony Czas przygotowania, coś… Czytaj dalej Brzydkie naleśniki szefa R.

Pancake Day ☘ u R.

Składniki Mąka 1,1/4 szklanki Maślanka 1,1/4 szklanki Oliwa 1/4 szklanki Jajka 2 sztuki Cukier puder 1/4 szklanki Proszek do pieczenia 1 łyżka Odrobina soli Dowolne dodatki nutella, miód, syrop klonowy, owoce… Przygotowanie Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę, oczywiście bez dodatków Rozgrzać patelnię i zmniejszyć temperaturę Wlać dużą łyżkę naszej mieszanki i piec z każdej… Czytaj dalej Pancake Day ☘ u R.