Meksykańskie danie z kuchni szefa R.

Składniki

  • Słodkie ziemniaki około 800 g
  • Avocado 1 sztuka
  • Czerwona fasola 1 puszka
  • Cebula 1 sztuka
  • Papryka chili 2 sztuki
  • Czosnek 5 ząbków
  • Dorsz 250 g
  • Oliwa 2 łyżki
  • Sól
  • Płatki chili
  • Sok z limonki
  • Desperado ilość dowolna

Przygotowanie

  • Słodki ziemniak a’la Guacamole

  • Ziemniaki obrać, ugotować, avocado przekroić wzdłuż i wyciągnąć pestkę
  • Po ugotowaniu ziemniaków, dodać avocado, oczywiście każdy wie jak je obrać, zetrzeć trzy ząbki czosnku, wcisnąć sok z 1/4 limonki i doprawić solą i płatkami
  • Ugnieść wszystko na jednolitą masę
  • Fasola na ostro

  • Rozgrzać patelnię, wlać oliwę i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, następnie chili i na koniec czosnek
  • Podpiec przez chwilę,
  • Fasolę odlać z wody i przepłukać, dodać do cebuli, doprawić solą i piec razem jakieś 7-10 minut
  • Ryba

  • Rozgrzać patelnię grillową dość mocno, spryskać sprejem do pieczenia i położy rybę, skórą do dołu
  • Piec przez chwilę i obrócić
  • Następnie znów obrócić i wcisnąć sok z limonki
  • Wyłożyć na talerz wszystkie składniki dania i gotowe
  • Aha piwo można przed i w trakcie i po
  • Na zdrowie i smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości bez piwa

  • Białko 253 g
  • Węglowodany 205 g
  • Tłuszcze 49 g
  • Kalorie 1455 kcal

Skomentuj

%d bloggers like this: