Risotto pieczarkowe z grillowanym w pieprzu indykiem u szefa R.

Składniki

  • Risotto użyłem tym razem 125 g ryżu
  • Pierś z indyka 400 g
  • Pieczarki 300 g
  • Oliwa 2 łyżki
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz dużo
  • Świeża pietruszka

Przygotowanie

  • Risotto szykujemy według tego przepisu
  • W międzyczasie, rozgrzewamy patelnię, dodajemy oliwę po chwili pocięte w talarki pieczarki, zostawiając około 3 pieczarek, resztę pieczarek podpiekamy, dodając trochę soli i pieprzu
  • Te 3 pieczarki zalewamy wrzątkiem na około 15 minut, następnie blendujemy
  • Kiedy nasze risotto będzie już prawie gotowe, wlewamy zblendowane pieczarki i grzejemy do odparowania płynów, po czym dodajemy upieczone pieczarki, mieszamy i gotowe
  • Indyka dość mocno posypujemy świeżo zmielonym pieprze i kładziemy na rozgrzaną grillową patelnię, spryskaną sprejem do pieczenia
  • Pieczemy z każdej strony na złoty kolor
  • Nakładamy risotto, posypujemy pietruszką i obok indyk, gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 35-40 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 130 g
  • Węglowodany 100 g
  • Tłuszcze 105 g
  • Kalorie 1800 kcal

🇬🇧

Mushroom risotto grilled with pepper turkey at the head of R.

Risotto, I used 125g of rice this time
Turkey breast 400 g
Mushrooms 300 g
Olive oil 2 tbsp
salt
Freshly ground pepper a lot
Fresh parsley

Risottos are prepared according to this recipe
In the meantime, warm up the pan, add olive oil after a while cut into slices of mushrooms, leaving about 3 mushrooms, rest the rest of the mushrooms, adding some salt and pepper
These 3 mushrooms are poured with boiling water for about 15 minutes, then blend
When our risotto is almost ready, pour the blown mushrooms and heat to evaporate the liquids, then add the baked mushrooms, mix and ready
The turkey is sprinkled with freshly ground peppers and put on a hot grill pan, sprayed with baking sprays
Bake on each side for a golden color
Place the risotto, sprinkle with parsley and next to the turkey, ready
Bon Appetit

Skomentuj

%d bloggers like this: