Składniki:
- Czerwona kapusta 1 kg
- Bekon 250g
- Ziemniaki 500g
- Suszone sliwki 125g
- Jabłka 350g
- Ocet balsamiczny 10 łyżek
- Oliwa 3 łyżki
- Masło 40g
- Ziarna kopru włoskiego 1 łyżeczka
- Sól,pieprz, płatki chili
- Rozmaryn świeży
- Tymianek świeży
- Sok z połowy pomarańczy
Przygotowanie :
- Rozgrzać patelnie i wlać oliwę
- Dodać pokrojony bekon i dość mocno go przypiec, przy końcu wrzucić rozmaryn z 3-4 gałązek i razem piec przez chwilę z bekonem
- Po około 10-12 minutach łyżka z dziurkami, wyciągnąć bekon i rozmaryn do miseczki tak by został tłuszcz na patelni
- Dodać na patelnie 20g masła i koper włoski
- Pokroić śliwki i wrzucić na patelnie
- Kapustę pokrojoną w paski dodać po chwili i jabłka pokrojone w kostkę
- Wlać około 10 łyżek octu balsamicznego
- Doprawić solą i pieprzem
- Zmniejszyć temperaturę i dusić pod przykryciem około 20-30 minut
- Po tym czasie, wlać sok z pomarańczy i jeszcze chwilkę podgrzewać…zapach jest niesamowity
- Ziemniaki ugotować na dość miękko
- Odcedzić je, dodać 20g masła płatki chili, kilka listków tymianku i doprawić solą
- Ugnieść wszystko dość mocno na jednolitą masę
- Gdy kapusta będzie miękka, wyłożyć na talerz i posypać bekonem z rozmarynem i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowanie około 10-15 minut plus gotowanie, razem około 50-60 minut. Porcja puree dla dwóch osób, kapusty dla czterech (50-60 mins, 2 people)
Wartości odżywcze całości:
- Białko/Protein 73g
- Węglowodany/Carbs 275g
- Tłuszcze/Fats 98g
- Kalorie/Cals 2235 kcal
Ingredients:
- Red cabbage – 1 KG
- Bacon – 250G
- Potatoes – 500g
- Dried prunes – 125g
- Apples – 350g
- Balsamic vinegar – 10 tablespoons
- Oil – 3 tablespoons
- Butter – 40g
- Italian dill seeds – 1 tablespoons
- Salt, pepper, chili flakes.
- Fresh rosemary
- Fresh thyme
- Juice from a orange, about half.
Preparation:
- Heat up a pan add in oil.
- Add in cut up bacon and fry to get it crispy, towards the end add in a few branches of rosemary and bake it together.
- After 10-12 mins, using a spoon with holes in it, remove the rosemary and bacon leaving the fats in the pan.
- To the pan add 20 g of butter and our Italian dill seeds.
- Cut up our prunes, add to pan.
- Cut up the cabbage into strips and apples into squares, add to pan.
- Add 10 tablespoons of Balsamic vinegar.
- Season with salt and pepper.
- Turn down the temp and suffocate for about 20-30 mins.
- After the given time we can add in our orange juice and heat up some more.
- Boil the potatoes until they are very soft.
- Drain them, add 20 g of butter, chili flakes, few leafs of thyme and season.
- Mash everything together.
- When the cabbage is soft, place on a plate and sprinkle with bacon and rosemary and it ready, enjoy!
Ktoś był bardzo głodny pisząc przepis, zjadło Ci cyferki na początku składników 😉 a przepis pycha!
Haha dzięki, po pracy poprawie, nie zauważyłem wczoraj tego i fakt było pyszne
😉
już ok?
Możesz napisać gdzie są błędy bo u mnie niby jest ok?
Na czytniku było ok, na witrynie brakowało cyferek, ale widzę, że już wszędzie jest ok
No to cool