RafalCookTsao Mi Fun, to przykład typowego ulicznego, domowego jedzenia z Tajwanu. Przede wszystkim mój drogi czytelniku zapewne wiesz, że Tajwan słynie z ulicznego jedzenia, który w równym stopniu łączy, różne style smażenia, gotowania i różnorodnością …
Grzyby w Estragonie Faceta w Kuchni
Estragon to niewielkie, krzewiaste zioło Artemisia dracunculus z rodziny słoneczników. Uprawiane są dwa gatunki, rosyjski i francuski. Liście odmiany francuskiej są bardziej błyszczące i bardziej cierpkie. Większość komercyjnego estragonu pochodzi z suszonych liści francuskiej rośliny …
Klopsy z pieczarek i arbuz z rukolą
Już w czasach rzymskich grzyby były popularne nie tylko w Europie, ale także przed wiekami w Ameryce Środkowej i Południowej. Były uważane za wyjątkowe i tajemnicze i często były używane w odwiecznych rytuałach.Słowo grzyb pochodzi …
Strudel z suszonymi pomidorami i pieczarkami
Strudel to rodzaj słodkiego lub pikantnego ciasta warstwowego z nadzieniem w środku. To tureckie ciasto baklava, wprowadzone w Austrii w 1453 roku, położyło podwaliny pod strudel. Stopniowo powstawały strudle z różnymi wypełnieniami. Najstarszy przepis na …
Domowa Tagliatella z grzybowym sosem Genueńskim
Kuchnia Liguryjska, Genueńska to nie tylko znane na całym świecie „Pesto Genovese”. Wiele potraw, dań, w ogóle nie jest znanych poza regionem Riwiery Włoskiej. Można do tego zaliczyć Genueński tradycyjny sos grzybowy z domowy, makaronem, …
Shorba pieczarkowa z chutneyem pomidorowym
Shorba. Przypuszcza się, że pochodzi z Persji, Shorba jest tradycyjnie przygotowywana przez gotowanie na wolnym ogniu mięsa we wrzącej wodzie wraz z solą i aromatyzowana aromatycznymi przyprawami curry i ziołami. Z biegiem lat popularne stały …
Pieczarka Portobello plus Brokułowe Pesto
Czy wiesz, że grzyby Portobello, były uważanie za trujące? Te, jaki ich mniejszy odpowiednik Cremini…tak było. Pewien rolnik z Pensylwanii w roku 1926 odkrył białą odmianę grzybka White Button, które z miejsca stały się popularne, a ich ciemniejszy kuzyn odszedł w …
Pieróg zwany Pasties
#zostanwdomu #stayathome ? – 4-8 ⏰ – 100 minut ? – ❌ ? – ? ? – ? ? – ? Składniki 500 g mieszanki różnych pieczarek 500 g mąki 250 g masła 400 g …
Kremowe pieczarki w musztardzie na grzance
Grzanka z kremowo-musztardowym sosie, grzyby z posmakiem koniaku, estragon i sok z cytryny, sprawiają, że proste, zwykłe pieczarki, wchodzą na wyższy poziom. Chcesz zaskoczyć Ją lub Jego, chcesz zjeść szybki lunch lub po prostu coś …
Rosół z egzotycznymi grzybami pieczonym tofu w Tajskim stylu
Co to jest Zupa Tom Yum?Klasyczna zupa Tom Yum to zupa z krewetek serwowana we własnym bulionie, do której dodano przyprawy i warzywa. Mój rosół jest bardzo luźną wersją tej zupy, krewetki zastąpione są smażonym …
Grzybowa Shawarma
Jamie Oliver. Moja pasja i zamiłowanie do gotowania zrodziły się w latach… No dawno, kiedy wróciłem z Włoch, gdzie miałem przyjemność żyć przez krótki czas swojego życia. W polskiej telewizji królował Robert Makłowicz i to …
Mushroom ketchup ?? u R.
Grzybowy ketchup. Ketchup nie tylko musi być pomidorowy. Ketchup grzybowy wzmocni nie tylko, Twoje dania z grzybami, ale również steka, jajka, możesz go dodać do zup i różnego rodzaju gulaszy, aby wzmocnić głębie smaku. Zapraszam …
Mushroom sandwich with pine nuts, raisins, artichokes and capers ? u R.
Zapraszam Kanapka z grzybami, orzeszkami piniowymi, rodzynkami, karczochami i kaparami. Dziś zapraszam na wegańską kanapkę pomysłu Cristiny Bowerman To wszechstronnie utalentowany szef kuchni z pasją do podróży i innowacyjnego gotowania. Po wielu latach spędzonych w …
Pork chop with apple and mushroom sauce ? u R.
Zapraszam Kotlet schabowy z sosem jabłkowo-grzybowym. Matthew Tomkinson Eleganckie i znakomite jedzenie Matthew Tomkinsona przyniosło mu stypendium Roux, a także gwiazdki Michelin w The Goose i The Montagu Arms. Wieprzowina i jabłko to fantastyczne połączenie. …
Rzepa ?? u R.
Zapraszam Masz dość ziemniaków, ryżu, makaronu? Może warto sięgnąć po warzywo z rodziny kapustowatych, czyli Rzepę. Od dawien dawna, rzepa była obecna w polskiej kuchni. Można ją jeść na surowo, gotować, dusić, piec. Rzepa jest …
Kasza gryczana ?? u R.
Zapraszam Kasza jest jednym ze składników kulinarnych używanym na całym świecie. Od XVI wieku w polskiej kuchni, kasza uchodził za pożywienie prymitywne, którą spożywali przeważnie ludzie ubodzy i chorzy. W roku 1610 Szymon Syreński napisał …
Dorsz w musztardowo kawowym sosie ?? u R.
? – 4. ⏰ – 30 minut. ? – ❌ Składniki 4 filety z dorsza ? 200 g pieczarek kasztanowych? 1 cebula? 5 ząbków czosnku? 200 ml odtłuszczonej śmietany ? 30 ml mleka? 3 łyżki …
Krem z pieczarek i Camebert plus grillowane warzywa u R.
? – 2. ⏰ – 30 minut. ? – ❌. Składniki 250 g kasztanowych pieczarek 250 g Camebert 6 łyżek oliwy z oliwek 1 cebula 3 białe części pory 4 ząbki czosnku 250 ml bulionu …
Szpinakowe Cannelloni u R.
8 sztuk. Łącznie 60 minut. Składniki 8 sztuk cannelloni 250 g ricotta 250 g pieczarek kasztanowych 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego czerwonego 800 g młodego szpinaku 200 ml bulionu warzywnego 100 …
Risotto pieczarkowe poleca R.
3 porcje. Bulion grzybowy 5 godzin. Przygotowanie 30 minut. Składniki 250 g ryżu risotto 300 g białych pieczarek 250 g kasztanowych pieczarek 3 szalotki 5 ząbków czosnku 1 papryka chili 6 łyżek oliwy z oliwek …