Jerk czyli Jamajskie 🇯🇲smaki u R.

Składniki

  • Kurczak z wolnego wybiegu, pałki i podudzia około 1,4 kg
  • Przyprawa Jerk
  • Miód 5 łyżek
  • Oliwa z oliwek 5 łyżek
  • Ananas kilka kawałków
  • Avocado 1 sztuka
  • Cebula 1 sztuka
  • Świeża mięta
  • Sól
  • Pieprz
  • Cytryna 2 sztuki
  • Limonki 2 sztuki

  • Jerk
  • Nie zdobyłem wszystkich składników, by zrobić samemu tej przyprawy, ale z pomocą zaprzyjaźnionego personelu sklepowego, znalazłem przyprawę już gotową Jerk
  • Wymieszałem przyprawę dokładnie 5 łyżek z 5 łyżkami miodu i 5 łyżkami oliwy
  • Natarłem dokładnie kurczak, posypałem go jeszcze przyprawą i schowałem na noc do lodówki

Przygotowanie

  • Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i włożyć kurczaka, może być w foli, naczyniu żaroodporny lub upiec na patelni grillowej, należy pamiętać, że jest to wersja domowa i na pewno nie będzie smakować jak oryginał, choć można dążyć do tego
  • Pieczemy około 60-90 minut, ostanie 30 minut najlepiej odkryć, by mięso dobrze się spiekło

Sałatka

  • Avocado obieramy, pozbywamy się pestki i kroimy na kawałki
  • Cebulę kroimy w kostkę
  • Ananasa kroimy w długie paski, rozgrzewamy patelnię grillową i przypiekamy go lekko z każdej strony
  • Następnie kroimy na kawałki i dodajemy do avocado
  • Ścieramy skórkę z cytryny i limonki
  • Wciskamy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem
  • Dodajemy mięte i mieszamy
  • Nakładamy sałatkę na górę kurczaka i skrapiamy wszystko sokiem z limonki
  • Pijemy rum, palimy zioło i jemy karibskiego kurczaka
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 236 g
  • Węglowodany 153 g
  • Tłuszcze 155 g
  • Kalorie 3097 kcal

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: