👥 – 2.
⏰ – 120 minut.
🥩 – 👍
Składniki
- Żeberka wieprzowe
- Dużo bardzo dużo czosnku
- Dużo cebuli
- Trochę suszonych pomidorów
- Kilka gwizdek anyżu
- 5 łyżek sosu sojowego
- 5 łyżek sosu Hoisini
- 5 łyżek wina ryżowego Shaoxing
- 2 łyżki cukru
- Przyprawa 5 smaków do potrwa Chińskich
- Olej do głębokiego smażenia
- Dobrej jakość bułka, chleb, bagietka
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w wysokim naczyniu, kiedy będzie bardzo gorący, włóż ostrożnie żeberka i obsmaż je z każdej strony.
- W tym czasie obierz dużo czosnku.
- Cebulę pokrój w talarki.
- Przełóż żeberka na durszlak, do oleju włóż ostrożnie czosnek i podsmaż go, aż będzie ładnie brązowy, następnie przełóż go na durszlak, na koniec włóż cebulę do oleju i też ją podsmaż na brązowy kolor i również przełóż na durszlak.
- Na rozgrzaną, nieprzywierającą patelnię wlej odrobinę oleju z garnka i połóż na niej suszone pomidory, gwiazdki anyżu i cukier, kiedy cukier zacznie się karmelizować, wlej 150 ml wody, ciągle mieszając, doprowadź do odpoarowania wody.
- Kolejny krok, który zrobisz to, przełóż zawartość durszlaka na patelnię, wlej sosy i wino, dodaj przyprawę, zalej całość wodą, zamieszaj, przykryj przykrywką, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 80 minut.
- Na ostatnie 10 minut, zdejm przykrywkę, zwiększy temperaturę, zamieszaj i gotuj, aż sos zrobi się gęsty.
- Następnie łyżką z dziurami wyciągnij warzywa do miski i wygrzeb gwiazdki anyżu.
- Żeberka przełóż na deskę, delikatnie wyjmij kostki i lekko posiekaj mięso nożem.
- Rozkrój bułkę, nałóż mięso na górę warzywa i polej sosem z patelni, gotowe.
- Smacznego życzę Ja.
Wygląda bardzo smakowicie, zimne piwo do tego lub kieliszek czystej po 😉
Czemu tylko po 😉 przed w trakcie i po👍