Chacarero 🇨🇱 u R.

Zapraszam

Po Meksyku 🇲🇽 zatrzymujemy się na chwilę w Chile 🇨🇱. Kolejna kanapka w naszej podróży.

W 2014 roku magazyn Time wybrał Chacarero jedną z 13 najlepszych kanapek na świecie.

Proszę wierzyć, że zasługuje na to miano.

🥪 – 3

⏰ – 35 minut.

🥩 – 👍

Składniki

• 3 bułki ciabatta
• 2 steki wołowe
• 2 łyżki oliwy
• 300 g zielonej fasolki
• 1 duży pomidor
• Papryka Jalapeño
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki masła
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Umyj fasolkę i przytnij ją na równą długość.
• Gotuj ją przez ok. 10 minut w mocno osolonej wodzie, fasolka ma być u gotowana, ale nie rozgotowana.
• Po ugotowaniu przelej ją przez sitko i włóż do miski z lodem i wodą, by zachowała zielony kolor i była cudownie krucha.
• Wyciąg fasolkę z lodu, osusz ręcznikiem papierowym, przełóż do miski i skrop oliwą z oliwek, dopraw solą.
• Steki rozbij tłuczkiem i dopraw czarnym pieprzem.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, połóż steki, smaż je ok. 5-7 minut, obracając je często.
• Przełóż je na deskę, pozwól chwilę odpocząć, następnie pościnaj nożem na cienkie paski.
• Bułkę podpiecz w tosterze lub pod grillem, posmaruj masłem.
• Pomidory pokrój w talarki i dopraw solą.
• Na bułkę z masłem, połóż mięso, pomidora, jalapeñio i zieloną fasolkę, zamknij bułkę i gotowe.
• ¡Buen provecho życzę Ja.