Chacarero 🇨🇱 u R.

Zapraszam

Po Meksyku 🇲🇽 zatrzymujemy się na chwilę w Chile 🇨🇱. Kolejna kanapka w naszej podróży.

W 2014 roku magazyn Time wybrał Chacarero jedną z 13 najlepszych kanapek na świecie.

Proszę wierzyć, że zasługuje na to miano.

🥪 – 3

⏰ – 35 minut.

🥩 – 👍

Składniki

  • 3 bułki ciabatta
  • 2 steki wołowe
  • 2 łyżki oliwy
  • 300 g zielonej fasolki
  • 1 duży pomidor
  • Papryka Jalapeño
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki masła
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Umyj fasolkę i przytnij ją na równą długość.
  • Gotuj ją przez ok. 10 minut w mocno osolonej wodzie, fasolka ma być u gotowana, ale nie rozgotowana.
  • Po ugotowaniu przelej ją przez sitko i włóż do miski z lodem i wodą, by zachowała zielony kolor i była cudownie krucha.
  • Wyciąg fasolkę z lodu, osusz ręcznikiem papierowym, przełóż do miski i skrop oliwą z oliwek, dopraw solą.
  • Steki rozbij tłuczkiem i dopraw czarnym pieprzem.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, połóż steki, smaż je ok. 5-7 minut, obracając je często.
  • Przełóż je na deskę, pozwól chwilę odpocząć, następnie pościnaj nożem na cienkie paski.
  • Bułkę podpiecz w tosterze lub pod grillem, posmaruj masłem.
  • Pomidory pokrój w talarki i dopraw solą.
  • Na bułkę z masłem, połóż mięso, pomidora, jalapeñio i zieloną fasolkę, zamknij bułkę i gotowe.
  • ¡Buen provecho życzę Ja.

Skomentuj