Pissaladière 🇫🇷 u R.

Zapraszam

Wielkanoc i po Wielkanocy, czas ruszać w kolejną wyprawę tym razem do Francji 🇫🇷.

Pissaladière powstało na długo, przed powstaniem Włoskiej pizzy. Jej początki sięgają starożytnej Grecji . Była bardzo popularna w Nicei ( Nicea od 1860 roku, została częścią Francji).

Pierwotna nazwa brzmiała Pissa d’Andrea na cześć Admirała Andrei Dorii, dla którego była przysmakiem.

Facet wiedział co dobre.

👥 – 4

⏰ – 120 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 4 filiżanki mąki
  • 3 łyżeczki suchych drożdży
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 1/4 szklanki ciepłej wody

___

  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • Świeży tymianek
  • Świeże lub suszone oregano
  • 3 liście laurowe
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Czarne oliwki
  • Anchois

Przygotowanie

  • Drożdże wymieszaj w odrobinie ciepłej wody.
  • Mąkę wymieszaj z solą, wlej drożdże, resztę wody i oliwę, wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, przykryj ściereczka i zostaw na ok. 45 minut.
  • Cebulę pokrój na talarki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Tymianek i oregano, jeśli masz świeże zwiąż nitką.
  • Wrzuć cebulę, związane zioła, liście laurowe, czosnek w całości i smaż na małym ogniu ok. 1 godziny, często mieszając.
  • Przed końcem gotowania cebuli, przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozciągnij je dłońmi na wielkość blaszki i przykryj zwilżoną ściereczką.
  • Z cebuli usuń zioła, liście i czosnek.
  • Rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
  • Nałóż cebulę na ciasto, udekoruj anchois i oliwkami.
  • Piecz ok. 20 minut.
  • Bon appétit życzę Ja.

🇫🇷 Zapraszam na inne dania z Francji 🇫🇷

Skomentuj

%d bloggers like this: