Pissaladière 🇫🇷 u R.

Zapraszam

Wielkanoc i po Wielkanocy, czas ruszać w kolejną wyprawę tym razem do Francji 🇫🇷.

Pissaladière powstało na długo, przed powstaniem Włoskiej pizzy. Jej początki sięgają starożytnej Grecji . Była bardzo popularna w Nicei ( Nicea od 1860 roku, została częścią Francji).

Pierwotna nazwa brzmiała Pissa d’Andrea na cześć Admirała Andrei Dorii, dla którego była przysmakiem.

Facet wiedział co dobre.

👥 – 4

⏰ – 120 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 4 filiżanki mąki
• 3 łyżeczki suchych drożdży
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 1 1/4 szklanki ciepłej wody

___

• 4 cebule
• 3 ząbki czosnku
• Świeży tymianek
• Świeże lub suszone oregano
• 3 liście laurowe
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Czarne oliwki
• Anchois

Przygotowanie

• Drożdże wymieszaj w odrobinie ciepłej wody.
• Mąkę wymieszaj z solą, wlej drożdże, resztę wody i oliwę, wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, przykryj ściereczka i zostaw na ok. 45 minut.
• Cebulę pokrój na talarki.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
• Tymianek i oregano, jeśli masz świeże zwiąż nitką.
• Wrzuć cebulę, związane zioła, liście laurowe, czosnek w całości i smaż na małym ogniu ok. 1 godziny, często mieszając.
• Przed końcem gotowania cebuli, przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozciągnij je dłońmi na wielkość blaszki i przykryj zwilżoną ściereczką.
• Z cebuli usuń zioła, liście i czosnek.
• Rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
• Nałóż cebulę na ciasto, udekoruj anchois i oliwkami.
• Piecz ok. 20 minut.
• Bon appétit życzę Ja.

🇫🇷 Zapraszam na inne dania z Francji 🇫🇷