Kelaguen 馃嚝馃嚥 u R.

Zapraszam

Mikronezja 馃嚝馃嚥 miejsce, w kt贸rym si臋 dzi艣 znajdujemy kulinarnie, to region Oceanii, kt贸ry sk艂ada si臋 z 607 wysp.

Jego nazwa pochodzi od greckich mikros (mikro) i nesos (wysp).

Znajduje si臋 na zachodnim Pacyfiku, na po艂udniowy wsch贸d od Filipin i na zach贸d od Polinezji.

Kelaguen, c贸偶 to takiego?

Jest to danie, w kt贸rym g艂贸wny sk艂adniki, kurczak, ryby, owoce morza, itp. jest marynowany i gotowany w soku z cytryny.

Kurczak, kt贸rgo b臋dziemy dzi艣 robi膰, jest zdrowy, szybki w przygotowaniu, bez dodatkowego t艂uszczu.

馃懃 – 4

鈴 – 30 minut 鉃 24 godziny

馃悡-馃憤

Sk艂adniki

  • 4 filety z ud kurczaka
  • Kokos 艣wie偶o starty
  • 3 szalotki posiekane drobno
  • 3 papryki chili
  • Szklanka soku z cytryny
  • S贸l
  • Pieprz 艣wie偶o zmielony
  • Placki tortilli

Sos Finadene

  • Sok z dw贸ch cytryn i sk贸rka
  • 3 艂y偶ki octu
  • P贸艂 szklanki sosu sojowego
  • 3 szalotki posiekane drobno
  • 3 papryki chili
  • Pomidorki 艣liwkowe w plasterkach

Przygotowanie

  • Kurczaka i sos przyszykuj dzie艅 wcze艣niej.
  • Mi臋so zalej sokiem z cytryny.
  • Dodaj szalotki i schowaj do lod贸wki.
  • Wszystkie sk艂adniki na sos wymieszaj razem i schowaj do lod贸wki.
  • Po艂贸偶 kurczaka sk贸r膮 do do艂u na zimn膮 patelni臋, pozostawiaj膮c zalew臋 z cytryny na p贸藕niej.
  • W trakcie rozgrzewania si臋 patelni t艂uszcz zacznie si臋 wytapia膰.
  • Kiedy sk贸ra b臋dzie 艂adnie spieczona, wlej reszt臋 soku z cytryny, dodaj chili i startego kokosa, dopraw sol膮 i pieprzem.
  • Gotuj ca艂o艣膰 ok. 20 minut.
  • Podpiecz placki tortilli na patelni grilowej lub w piekarniku pod grillem.
  • Na艂贸偶 sos na talerz, na g贸r臋 kurczaka Kelaguen i gotowe.
  • Enjoy your meal 偶ycz臋 Ja.

Skomentuj